مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الشوكولاتة والعسل سبارتاكوس

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

8 حصص
2 ساعات 40 دقيقة

بيض - 3 قطع، دقيق قمح - 130 جم، سكر - 100 جم، عسل - 2 طن - ملح - 3 جم، بيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة، مسحوق كاكاو - 20 جم، سكر فانيليا - 5 جم، زبدة - 150 جم، حليب كوكافن مطبوخ - 350 جم،

جهز جميع المكونات. خذ الزيت مع نسبة دهون تزيد عن 82٪، استخدم العسل السائل.

أضف رشة ملح إلى البيض. يُضاف السكر وسكر الفانيليا إلى البيض مع الملح، ويُخفق بالخلاط حتى يصبح مورقًا، وكتلة خفيفة لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. نضيف العسل السائل ونخفق خليط البيض مرة أخرى. اخلطي الدقيق بشكل منفصل مع مسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو المنخل من خلال المصفاة.

يُسكب خليط الدقيق في البيضة. قلبي الكتلة الناتجة بملعقة وعجينة عجن تشبه الكريمة الحامضة السميكة وقسميها إلى 3 أجزاء. قم بتغطية علبة الخبز بورق الزبدة، واسكب الجزء الثالث من العجينة، وقم بتسطيحها بالتساوي في جميع أنحاء القصدير (يبلغ قطر الشكل 28 سم). اخبزي الكعكة في الفرن المسخنة مسبقًا إلى 180 درجات لمدة 15-20 دقائق، لذا اخبزي كل 3 الكعكة. دع الكعك يبرد، أزل الورق.

لتحضير الكريم، اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط لمدة 1-2 دقيقة. استمر في الخفق، أضيفي الحليب المسلوق المكثف إلى أجزاء. يجب أن يتحول إلى كريم ناعم ومتجانس ولذيذ. قم بتزييت كل كعكة بكريمة، مع طي الكعكة فوق بعضها البعض. قم بتزييت الجزء العلوي والجوانب من كعكة Spartak بالكريمة، وزين الجزء العلوي حسب الرغبة.

قمت بتزيين رقائق الشوكولاتة وجوز الهند على مبشرة كبيرة. تحتاج الكعكة المنزلية السريعة «Spartak» إلى وقت حتى تمتص الكعكة. لذلك، أرسل الكعكة إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل، أو أفضل - لليل.

كعكة سريعة «سبارتاك» جاهزة! شاهد الفيديو للحصول على وصفة أكثر تفصيلاً للطهي. أتمنى لك وجبة شهية!