تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

كعكة الشوكولاتة الكرز في حالة سكر

كعكة الشوكولاتة الكرز في حالة سكر... 12 حصة
2 ساعات 25 دقيقة

اخبز البسكويت: - سنكسر البيض في وعاء الخلاط، وسنرسل الصفار هناك ؛ - صب السكر وخفقه لمدة 10 دقائق حتى تصبح الكتلة خصبة ؛ - نخل الدقيق مع الكاكاو في خليط بيض واخلطه بملعقة حتى يتجانس تمامًا. العجينة ستكون ناعمة وجيدة التهوية ؛ - خبز في الفرن، مع تسخينه مسبقا إلى 190 درجة، لمدة 35-45 دقيقة، حسب نوع الفرن (خذ الشكل بقطر 20 سم) ؛ - برد البسكويت على الشبكة. تحضير الحشوة: - ضعي الكرز بدون بذور في وعاء (إذا كان الآيس كريم - ذوبان الجليد، صفي العصير) ؛ - تبخير الروم بمقدار النصف وصب الكرز معه ؛ - قطع الجزء العلوي من البسكويت (بسمك 1 سم)، ثم اختيار اللب، مع ترك وعاء بسكويت فقط مع جدران وقاع سمكه 1 سم ؛ - نقسم الشوكولاتة إلى قطع، ونضعها في وعاء مع الزبدة ونذوبها في حمام ماء (أعتقد أنه يمكنك أيضًا في الميكروويف) ؛ - اخلطي لب البسكويت مع خليط زيت الشوكولاتة والحليب المكثف، وكذلك مع الكرز الذي تمكن من «الشرب» ؛ - املأ الكتلة الناتجة بوعاء بسكويت ومستوى وغطاء. دعونا نعد الغاناش: - نذوب الزيت إما في الميكروويف أو في حمام الماء ؛ - ضع الشوكولاتة في وعاء واسكبها بالزبدة السائلة (لست بحاجة إلى التدخل) ؛ - صب الكريمة في طبق منفصل، وأضف شرابًا (يمكنك طهي نفسك: 40 جرامًا من الماء وخلط كمية السكر مع الغليان)، بالإضافة إلى شراب الجلوكوز المقلوب ؛ - الدفء على النار حتى يظهر البخار الخفيف، ثم صب الشوكولاتة والزبدة على الفور ؛ - ننتظر 2-3 دقائق، نخلط، نضرب بخلاط. عندما يبرد الغاناش (إلى حوالي 40 درجة)، اسكب الكعكة عليها، وزينها بالكرز. يا له من جميل ومثير للشهية! مزاج احتفالي لك وبالطبع شهية لطيفة!

البيض - 6 pcs.، صفار البيض - 2 pcs.، السكر - 160 جم، دقيق القمح - 150 جم، مسحوق الكاكاو - 30 جرام، كرز - 400 جرام، رم - 60 مل، شوكولاتة داكنة - 100 جرام زبدة - 100 جرام حليب مكثف - 100 جرام زبدة - 50 جم، شوكولاتة - 250 جم، كريم - 250 مل، شراب - 80 مل، شراب مقلوب - 40 مل، كرز - 100 جم