كعكة الشوكولاتة مع الكرز والجبن الكريمي
6 حصصيوم 1
الزبدة - 100 جرام، الشوكولاتة الداكنة - 100 جرام، البيض - 3 مرات، السكر البني - 80 جرام، مسحوق الكاكاو - 30 جرام، دقيق اللوز - 40 جرام، صودا الخبز - 0.25 ملعقة صغيرة، شوكولاتة داكنة - 100 جرام، شوكولاتة الحليب - 200 جرام، كريم الدهون - -

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة مع الكرز ؟ الخطوة الأولى هي خبز البسكويت. جهز كل ما تحتاجه له.

في وعاء الخفق، اخلطي البيض والسكر البني. اخفقي كل شيء معًا حتى تمتلئ بالرغوة السميكة بسرعة الخلاط القصوى.

في دلو صغير، تذوب الزبدة وتضاف إليها الشوكولاتة المكسورة. قلبي لجعل الشوكولاتة تذوب تمامًا.

اخلطي المكونات الجافة بشكل منفصل: دقيق اللوز والكاكاو والصودا. أضيفي الشوكولاتة وكتل الدقيق إلى كتلة البيض المخفوقة. تدخل يدويًا باستخدام خفاقة، بحيث تظل العجينة خصبة.

عجينة الشوكولاتة متوسطة السمك.

علب الخبز القابلة للفصل (16 سم)، قم بتبطين الرقيق واخبز 3 كعكات فردية في الفرن المسخن مسبقًا، عند 180 درجة، لمدة 15 دقيقة. تنقل في الفرن.

ثم قم بتبريدها، وقم بطيها فوق بعضها البعض مع الورق ولفها في فيلم متشبث. ضعه في الثلاجة طوال الليل لإبقائهم مستلقين. لتجميع الكعكة، افصل البسكويت عن بعضه البعض وأزل الرق عنها.

لتحضير جبن كريمة الشوكولاتة، قم بإعداد المكونات اللازمة.

سنستخدم الكرز لملئه. يجب إذابة التوت المجمد. صفي العصير من التوت في وعاء منفصل، ثم نقعه مع البسكويت.

بالنسبة للقشدة، سخني الكريم إلى حالة ساخنة وأضيفي الشوكولاتة المكسورة إليهم. قلبي حتى تصبح ناعمة. سوف تذوب الشوكولاتة بسرعة. برد كتلة الشوكولاتة النهائية إلى حالة الغرفة.

يُمزج كتلة الشوكولاتة والجبن الرائب.

اخلطي كل شيء مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا. سيكون الكريم النهائي مستقرًا تمامًا. هذه الكمية كافية لتجميع كعكة بقطر 16 سم، محاذاة خشنة ونهائية.

اشطف البسكويت بكريمة الشوكولاتة وضعي توت الكرز.

اجمع الكعكة. غطيها من جميع الجوانب بطبقة رقيقة من كريمة الشوكولاتة. سيكون هذا محاذاة تقريبية. إنه يكعك كل الفتات الإضافية في حد ذاتها. ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات لضبطها.

غطي الكعكة المجمدة مرة أخرى بكريمة الشوكولاتة وخط. الكعكة جاهزة! يمكن للجميع تزيينها حسب رغبتهم. صنعت نغمات الشوكولاتة على الكعكة ومزينة بالفواكه.

الكعكة لذيذة وقلبية وضخمة من الشوكولاتة. علاج لطيف!