مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الكريمة الحامضة مع البرقوق

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

10 حصص
2 ساعات

الحليب المكثف - 380 جم، دقيق القمح - 150 جم، بيض - 2 جم.، بيكنج باودر - 1 لتر شاي، برقوق - 100 جم، كريمة حامضة - 500 جم، سكر - 100 جم، سكر فانيليا - 2 تل.

العجين.

يُمزج البيض مع الحليب المكثف ويُخفق حتى ينضج.

يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُخفق مرة أخرى.

تُسكب العجينة في طبق خبز مدهون بالزيت (⍉ 20-22 سم). صب لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

برد اللحاء النهائي وقطعه إلى 4 أجزاء.

ملء.

يُسكب الخوخ بالماء المغلي ويُترك لمدة 5 دقائق.

ثم صفي الماء وقطعي البرقوق إلى قطع صغيرة.

كريم. يُمزج الكريمة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا. اخفقي حتى ينضج ويذوب السكر تمامًا.

يُمزج الكريمة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا.

اخفقي حتى ينضج ويذوب السكر تمامًا.

قم بتجميع الكعكة: اشطف الكيك السفلي بالكريمة الحامضة، رتب قطع من البرقوق فوقها.

كرر الطبقات.

اشطف الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها بالكريمة.

ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل للنقع.