كعكة بدون خبز كوب مكسور مع الهلام والبسكويت

9 حصص
8 ساعات

كيف تصنع كعكة بدون خبز كوب مكسور مع الهلام والبسكويت ؟ تحضير المكونات اللازمة. الكريمة الحامضة مناسبة لأي محتوى من الدهون. أخرجه من الثلاجة مسبقًا لإبقائه في درجة حرارة الغرفة. يختار الهلام الجاف ألوانًا مختلفة لجعل الكعكة أكثر ألوانًا. لدي هلام بنكهة التوت (أحمر)، مانجو (أصفر) وكيوي (أخضر).

اجعل الهلام الملون أولاً. قم بإعداد كل نوع من الهلام الجاف وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. لكن خذ كمية أقل من الماء 2 مرات لجعل الهلام أكثر كثافة ومرونة. ثم سيكون من السهل تقطيعها إلى قطع. سكبت 135 مل من الماء المغلي في كل هلام جاف وقلبت جيدًا حتى تذوب (وفقًا للتعليمات). برد الهلام إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتم ضبطه لمدة 3 ساعات تقريبًا.

أخرجي الهلام المجمد من القوالب وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب الماء المسلوق البارد (120 مل) فوق الجيلاتين، ويُحرّك ويُترك لينتفخ لمدة 20 دقيقة.

يذوب الجيلاتين في حمام مائي مع التحريك باستمرار حتى يذوب تمامًا. يمكن إذابة الجيلاتين على نار خفيفة. في الوقت نفسه، لا تنس التحريك. تأكد من أن الجيلاتين لا يغلي، وإلا فإنه سيفقد خصائصه. برد الجيلاتين قليلاً.

يُمزج الكريمة الحامضة غير الباردة مع السكر ويُخفق عند معدل دوران منخفض في الدقيقة للخلاط. إذا كان الكريم الحامض باردًا، فقد تتشكل كتل غير مرغوب فيها عند دمجها مع الجيلاتين بسبب الاختلافات في درجات الحرارة.

مع الخفق المستمر، اسكب محلول الجيلاتين تدريجياً في كريمة حامضة حلوة مع تيار رقيق. اخفقي لتنتشر بالتساوي عبر حجم الكريمة الحامضة بالكامل.

ضعي مكعبات من الهلام متعدد الألوان والبسكويت في كتلة الكريمة الحامضة مع الجيلاتين. امزج كل شيء بسرعة. ستبدأ الكتلة في التكاثف بشكل ملحوظ.

يمكن تناول طبق للحلوى بقبة. لجعل الحلوى مريحة وسهلة الإزالة، قم بتبطين النموذج مسبقًا بغشاء التشبث. ضع الكتلة الناتجة في القالب والمستوى. ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تضبطها لمدة 5 ساعات تقريبًا.

اقلب الحلوى النهائية على طبق، أزل الفيلم. قطعي الكعكة إلى قطع وقدميها إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!