مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بلاك برينس كيك كلاسيك

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

12 حصة
12 ساعة و 25 دقيقة

1. نقسم البيض إلى وعاء عميق، ونسكب السكر، ونضرب الكتلة بالخلاط. ينخل مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر، ويضاف سكر الفانيليا ويسكب الحليب، ويخلط المكونات باستخدام الخلاط. نقطع السمن بالمكعبات ونضعه في وعاء مع العجين، ونرسل الوعاء إلى حمام ماء، ونغليه مع التحريك المستمر. نزيله من الحرارة ونترك المحتويات تبرد، وبعد ذلك نتدخل في أجزاء من الدقيق ونعجن العجينة اللينة المرنة.

2. قسمي العجينة إلى أجزاء متساوية، افردي الكعك الرقيق بقطر 22-24 سم (يجب الحصول على 10 كعكات). اخبزي الخلطات في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 7 دقائق.

3. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء واسكبي السكر وسكر الفانيليا وخفقي بالخلاط. يُسكب السميك تدريجيًا مع الاستمرار في التغلب على الكريم حتى يصبح سميكًا ومتجانسًا. دهن الكعكة بالكريمة الحامضة وأرسل الكعكة إلى الثلاجة طوال الليل.

4. اسكبي الكريمة في مقلاة، أضيفي الشوكولاتة الداكنة، بعد أن كسرت البلاط سابقًا إلى قطع، وبعد ذلك نرسل الكتلة إلى النار. يُقلب التزجيج بمخفق حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتُرفع عن النار. يُسكب سطح الكعكة بالزجاج الناتج ويُزين حسب رغبتك. كعكة الأمير الأسود جاهزة لإسعادك بطعمها الممتاز ومظهرها الشهيق) تناول الطعام بسرور!

بيض - 3 pcs.، سكر - 300 غ، مسحوق كاكاو - 160 جم، بيكنج باودر - 5 جم، سكر الفانيليا - 10 جرام، حليب - 150 مل، مارجرين - 220 جم، دقيق القمح - 600 جرام، سكر - 300 جرام، سكر فانيليا - 10 جرام، كريم حامض - 800 جرام، ثيكنر - 25 جرام، كريم - 150 مل، شوكولاتة داكنة - 150 جرام