كعكة رقم أربعة

6 حصص
يوم 1

لتحضير عجينة العسل للكعك، قم بإعداد المكونات اللازمة. للحفاظ على الكعك طريًا، استخدم زبدة عالية الجودة. لا تستبدلها بالسمن أو تنتشر.

في قدر عميق، تذوب الزبدة بالعسل وتبرد قليلاً حتى لا تكون الكتلة ساخنة.

بشكل منفصل، اخلطي السكر مع البيض مع الخفاقة. ثم أدخل هذا الخليط في خليط زيت وعسل دافئ. أعد المقلاة إلى النار واتركها معًا حتى تغلي.

أضيفي الصودا إلى كتلة الغليان واخلطي كل شيء وأزيليها من الحرارة. ستزداد الكتلة في الحجم والرغوة. لذلك يجب أن يكون - هذا هو رد فعل الصودا مع العسل. يجب تبريد هذه الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة.

يُضاف الدقيق المنخل إلى كتلة العسل المبردة ويُعجن العجين. ليست هناك حاجة لإضافة الدقيق أكثر من الكمية المحددة، وإلا ستصبح العجينة صلبة وسيكون المنتج النهائي صلبًا. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. يجب أن تذهب إلى هناك. وبعد ذلك فقط سيكون من الممكن العمل معه.

اقطع الرقم 4 من الورقة (أقل بقليل من A4).

قسّم العجينة إلى 2-3 أجزاء ولف كل منها إلى طبقة بسمك 0. 4-0. 6 مم وقطع الرقم 4 إلى استنسل. تُخبز الكعك في فرن يتم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 4-6 دقائق. برد فصيل كورجي الجاهز.

لعمل الحشوة، خذ الكريمة الدهنية المبردة والسكر البودرة. لكن يمكن لأي شخص استخدام الحلوى في الحشوة، إذا رغبت في ذلك. أو عدم استخدامها على الإطلاق. سأضيف كونفيترات الكشمش الأسود.

للكريمة، اخفقي كريم السكر البودرة في كريم مستقر.

ضعي الكريم في كيس المعجنات، وبعد إجراء قطع، أودعي الكريم على سطح الكعكة بالكامل. ثم أضف بعض الكونفيتور.

لذا اجمع الكعكة بأكملها في الجزء العلوي من الكعكة أيضًا، ضع الكريم على السطح بأكمله. غطي الكعكة بإحكام وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع جيدًا. في وعاء مغلق، ستدخل كل الرطوبة في الكعكة، وبالتالي تنقعها جيدًا.

أخبر الأربعة الوسطى بالشوكولاتة. يمكنك ببساطة قطع قطعة مثلثة من الشوكولاتة أو رسمها بالشوكولاتة المذابة.

ثم قم بتزيين الكعكة حسب رغبتك. يمكن استخدام الفواكه أو التوت أو الحلويات كمجوهرات. علاج لطيف!