عدد الكيك أطلال مع المرينغ

6 حصص
20 دقيقة

لتحضير كعكة مع المرينغ، لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات على الإطلاق: الحليب المكثف (أحيانًا يأخذون الحليب المسلوق المكثف، إذا كنت تحبه أكثر، ثم يطبخه - بشكل أفضل بمفردك، لأن المتجر الذي يحتوي عليه غالبًا بعيدًا عن الإضافات المفيدة) ؛ الزبدة ومسحوق الكاكاو والمرينغ نفسه. يختار الحليب المكثف أيضًا الحليب الذي يُشار فيه إلى الحليب والسكر فقط، الزبدة - ما لا يقل عن 82. 5٪ من محتوى الدهون (يحتوي الباقي على السمن).

اسمحوا لي أن أذكركم كيف نصنع المرينغ (تم نشر الوصفة الكاملة من قبلي سابقًا). للقيام بذلك، خذ بيضة وسكر طازجين. نفصل البروتين عن الصفار.

يُحضر السكر في المطحنة إلى حالة مسحوق، ويُمزج مع بياض البيض.

اخفقي بالخلاط تدريجياً إلى قمم مستقرة.

ضعيها على صينية خبز وجففيها في الفرن عند 90 درجة لمدة 2 ساعات.

لنصنع الكريمة خذ الزبدة الطرية.

في وعاء صغير، اخلطي ملاعق من الحليب المكثف 2 والكاكاو، اخلطيهم بنفس الاتساق.

نضيف الحليب المكثف إلى الزيت ونعجن جيدًا بنفس الحالة. الكريمة جاهزة.

الآن ندهن كل مرينغ بالكريمة ونضعها على شريحة ونلصقها ببعضها البعض.

صب كتلة الشوكولاتة فوقها. يمكن إضافة المكسرات المطحونة والشوكولاتة المبشورة والتوت الحامض إلى مثل هذه الكعكة حسب الرغبة. سيكون التوت البري أو التوت البري مناسبًا بشكل خاص - فسوف يخفف تمامًا المذاق الحلو للكعكة بحمضها!