كعكة الزنجبيل مع الموز والقشدة الحامضة

6 حصص
3 ساعات و 30 دقيقة

كيف تصنع كعكة الزنجبيل مع الموز والقشدة الحامضة ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. يمكن أن يأخذ الكريمة الحامضة أي محتوى من الدهون، ولكن من الأفضل أن يكون سميكًا. يجب أن تكون طبيعية وذات نوعية جيدة. إذا كان الكريم الحامض يبدو سائلًا جدًا بالنسبة لك، فقم بنقله إلى الشاش المكدس، وعلق لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد. سوف يصرف السائل الزائد منه، وسيصبح الكريمة الحامضة سميكة.

يمكن أن يأخذ خبز الزنجبيل السكر والشوكولاتة والمكسرات - كل هذا يعتمد على رغبتك. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة، لأن طعم الكعكة سيعتمد عليها بشكل مباشر. ضع 2 جزر جانباً لعمل الفتات. قطع بقية خبز الزنجبيل إلى أسافين بسمك 0. 5 سم تقريبًا. كلما قطعت خبز الزنجبيل بشكل أرق، كان من الأفضل نقعه في الكريم وكلما أصبحت الكعكة أكثر حساسية.

انقلي الكريمة الحامضة إلى وعاء عميق واخفقيها بسرعة عالية للخلاط حتى تصبح خصبة وسميكة.

في وعاء دائري، ضع الغلاف البلاستيكي في السرير. لمنع الفيلم من الانزلاق، قم بترطيب الجزء السفلي وجوانب الوعاء قليلاً بالماء. ادهني الجزء السفلي بالكريمة الحامضة قليلاً وضعي قطع الجزر في طبقة واحدة.

دهن سطح خبز الزنجبيل بالكريمة الحامضة.

اغسل الموز. نظف واحدة وقطعها إلى حلقات رقيقة. ضعي طبقة من الموز على طبقة خبز الزنجبيل. لا تحتاج إلى تنظيف وقطع جميع الموز على الفور - في الهواء خلال هذا الوقت يمكن أن يسود.

ادهن الموز بالكريمة الحامضة.

استمر في تدوير الطبقات وتغطيتها بالكريمة حتى تنتهي. يجب أن تكون الطبقة العليا من خبز الزنجبيل. غطي الجزء العلوي من الكعكة بالغشاء وضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى ينقع. ولكن كلما طالت مدة الكعكة، أصبحت أكثر حساسية.

أخرجي الكعكة من الثلاجة وقلبي اللوح وأزيلي البولي إيثيلين. تسطيح السطح بسكين. هذا ما تبدو عليه الكعكة في هذه المرحلة.

كسر الجزر المودع سابقًا إلى قطع وطحنه باستخدام الخلاط. أو ضعها في كيس واستخدم دافعًا لتحويلها إلى فتات.

رشي فتات خبز الزنجبيل على سطح الكعكة بالكامل. اضغط على الفتات بيديك حتى تتحرش بها بشكل أفضل على سطح الكعكة.

ابدأ في طهي الجليد. اسكبي الحليب في دلو صغير أو قدر، ضعي الزبدة، أضيفي الكاكاو والسكر والفانيلين، اخلطيهم. ضعيها على نار بطيئة واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.

دع التزجيج يبرد قليلاً وانقله إلى كيس طهي. أو اسكب في أحد طرفي كيس بلاستيكي كثيف واقطع الطرف. زيني الكعكة بالزجاج بالشوكولاتة والنعناع الطازج. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتترك الجليد يتجمد.

هكذا تبدو كعكة الزنجبيل في القطع. أتمنى لك وجبة شهية!