كعكة من الفتات بدون خبز

12 حصة
6 ساعات

أساس الكعكة هو اللحاء، وفي حالة هذه الكعكة، تكسير الفانيليا العادي. اطوي البسكويت في وعاء الخلاط واطحنه في فتات متجانسة ودقيقة. أضيفي الجوز والخوخ والمشمش المجفف. إذا كانت الفواكه المجففة جافة جدًا، فيمكنك أولاً ملئها بالماء المغلي حتى تنضج. نعمل على حل الفتات من البسكويت مع الخوخ والمكسرات والدجاج مرة أخرى. يجب أن تتحول إلى كتلة متجانسة تمامًا بدون كتل. في هذه المرحلة، يمكنك تنويع الطعم قليلاً عن طريق إضافة فواكه مجففة أخرى، على سبيل المثال، التين والتمر وما إلى ذلك. يُمزج الشوكولاتة (70 جم) والزبدة (70 جم) في وعاء عميق. تذوب في الزبدة على مراحل 30 ثانية، في كل مرة يكون من الضروري تحريك الكتلة. يمكنك أيضًا إذابة الزبدة والشوكولاتة في الفرن أو في حمام الماء. يُضاف مزيج الشوكولاتة السائل إلى فتات البسكويت والفواكه المجففة، ويُمزج جيدًا حتى يتجانس. قاعدة الكعك جاهزة، نتركها على الطاولة ونتعامل مع الكريم. الخثارة الخفيفة ولكن الغنية والقشدة الحامضة ستكمل الكعك الحلو واللذيذ تمامًا. ضعي الكريمة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا في وعاء. يقلب مع ملعقة حتى يتجانس، ويترك حتى يذوب السكر. نقع الجيلاتين في الماء واتركه ينتفخ. اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر بسرعات منخفضة، أضيفي الجبن القريش واخفقيه مرة أخرى حتى يصبح كريميًا متجانسًا. نسخن الجيلاتين قليلاً في الميكروويف ونقلبه ونضيفه إلى الكريم ونضربه بالخلاط مرة أخرى. يعد جمع الكعكة النهائية أسهل في الحلبة، مما يجعلها مع ما قبل الفيلم. يُسكب القليل من الفتات من البسكويت في الأسفل، ويُضغط قليلاً بملعقة، ويُزلق بالكريمة. بعد ذلك، مرة أخرى الفتات والقشدة والبديل في الوقت الحالي، لن تنتهي المكونات. ننتهي بطبقة من الفتات. بدون إزالة الحلقة، نزيل الكعكة في الثلاجة لمدة 5 ساعات. عندما تصر الكعكة بالفعل قليلاً، اخلطي الزبدة المتبقية والشوكولاتة في طبق وأضيفي الحليب. يذوب الخليط ويخلط حتى يتجانس ويسكب الكعكة. بعد ذلك مباشرة، يمكنك إزالة الخاتم وإزالة الفيلم وتقطيع الكعكة إلى قطع وتقديمها. أتمنى لك وجبة شهية!