كعكة حمراء مخملية عديمة اللون

12 حصة
2 ساعات 40 دقيقة


1. قم بتشغيل الفرن لتسخينه حتى 170 درجة مئوية. نعد طبقًا لخبز الكعك. من الأفضل استخدام قطر صغير بحد أقصى 20 سم. نغطيها بورق الخبز.

2. البنجر، ويجب أن يكون نيئًا، ويقشر وثلاثة على أصغر مبشرة، وبعد ذلك يتم سكب الكتلة الناتجة مع عصير الليمون وخل النبيذ. قلّب مرة أخرى باستخدام خلاط غاطس. ثم أضيفي الكريمة الحامضة واخفقي كل شيء مرة أخرى بالخلاط.

3. في وعاء منفصل بحجم مناسب، اخلطي الزبدة الطرية مع رمال السكر، اكسري البيض هناك، اسكبي مستخلص الفانيليا. اخفقي كل شيء بخلاط لأبهة، وبعد ذلك نضع كتلة البنجر على الخليط. لا يزال مضطربًا تمامًا

4. ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء كبير ونظيف. بعد أجزاء صغيرة، أدخل الخليط الجاف في الرطب (تم الحصول عليه في الفقرة

3). اخلطي كل شيء حتى يتم دمجه بالكامل.

5. نقسم العجينة النهائية إلى نصفين ونخبز كعكتين في الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة. ربما سيستغرق الأمر وقتًا أقل قليلاً - كل هذا يعتمد على الفرن المحدد. الشيء الرئيسي هو أن فصيل كورجي لا يحترق. نحافظ على الكعك النهائي في الشكل لمدة 10 دقائق، ثم نزيله ونبرد تمامًا على الشواية. يمكن ترك Corgis عالياً أو مقطعًا إلى قسمين - هنا تحتاج إلى التركيز على ذوقك. إذا لزم الأمر، نقوم بمحاذاة الكعك بسكين - وهذا سيجعل الكعكة أكثر جمالًا. نحفظ الزركشة لتزيين الكعكة النهائية.

6. نقوم بإعداد الكريم، الذي نجمع من أجله الزبدة في درجة حرارة الغرفة والسكر المسحوق معًا. تغلب على البهاء. بعد ذلك، ضعي الجبن الرائب في الخليط واخفقيه مرة أخرى. نضع الكريمة في الثلاجة.

7. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو تجميع الكعكة! كل شيء بسيط جدا. نشطف كل كعكة بالكريمة، ونضعها فوق بعضها البعض، ونشطف الجوانب. نزين الزركشة المتبقية بالفتات ونزين الجزء العلوي من الكعكة بها. أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!