مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الفتى المجعد

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

12 حصة
5 ساعات

دقيق القمح - عبوة 2، كريمة حامضة - عبوة 1، سكر - عبوة 1، حليب مكثف - 0,5، بيض - 2، صودا الخبز - 1 لتر شاي، مسحوق كاكاو - 2 رطل، كريمة حامضة - 600 جرام، سكر - 3 تر، مسحوق كاكاو - 2 تر، سكر - 3 تل، كريم حامض - 3 تر، زبدة - 3 تل.

بادئ ذي بدء، ادفع بيض الدجاج في وعاء بأحجام مناسبة، وأضف السكريات إليها واخفقها مع الخلاط أو الخفاقة. ليس من الضروري التغلب على الروعة، سيكون كافياً إذا تحولت الكتلة إلى اللون الأبيض قليلاً.

أضيفي الكريمة الحامضة والحليب المكثف إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق. يمكنك الخفق. إذا كان مع الخلاط، فهو أفضل بسرعات منخفضة. تأكد من أن الخليط لا يرش.

في طبق منفصل، نخل دقيق القمح ونخلطه جيدًا مع الصودا أو مسحوق الخبز (يمكنك مع كليهما).

يُضاف الدقيق إلى بقية المكونات بالملعقة مع التداخل برفق مع العجينة في كل مرة. يتم الحصول على قوام الكريمة الحامضة السميكة. تأكد من وجود مثل هذا السماكة. أي أن الدقيق يمكن أن يتركك إما أكثر أو أقل من دقيقي.

قسّم العجينة الناتجة إلى جزأين. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهني الشكل بالزيت. اخبز 2 كعكة بشكل منفصل. سيعتمد وقت الخبز على الفرن فقط. يمكن أن يستغرق من 20 دقائق إلى 1 ساعات. برد فصيل كورجي الجاهز.

الآن ابدأ في صنع الكريمة الحامضة. باستخدام الخلاط أو الخفق، اخفقي الكريمة الحامضة المبردة مع السكر حتى يذوب السكر. انظر، لا تقاطع، من السهل جدًا القيام بذلك. بمجرد أن يصبح الكريم الحامض أكثر خصوبة، من الأفضل التوقف. خذ أصغر سكر لهذا.

قطع الكورج المظلم النهائي إلى مكعبات.

ستعمل الكعكة البيضاء كقاعدة لكعكتنا. اشطفه بقليل من الكريمة الحامضة. ضع مكعبات البسكويت عليها. يجب غمس كل مكعب في الكريمة الحامضة. منها، شكل نوعًا من الانزلاق على إسفنجة بيضاء.

اصنع طلاء الشوكولاتة. يُمزج الكريمة الحامضة والسكر والكاكاو معًا ويُطهى على الموقد. ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك جيدًا.

عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي الزبدة إليه. أخرجي الأطباق من الموقد واتركيها تبرد قليلاً.

زين الكعكة بالثلج. يمكنك استخدام حقنة طهي أو ملعقة كبيرة. ما عليك سوى وضع الجليد في ملعقة وسقي الشريحة فوقها. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تنقع. كعكة لذيذة ولذيذة كورلي بوي جاهزة. استمتع بحفلة الشاي!!!