كعكة بحيرة البجع مع المرينغ والقشدة المخفوقة
16 حصة
4 ساعات
4 ساعات
بياض البيض - 4 قطع، بندق - 30 جم، سكر - عبوة 1، ملح - حسب الرغبة، سكر - 150 غ، ملح - حسب الرغبة، البيض - 4 pcs.، صفار البيض - 4 pcs.، دقيق القمح - 150 جم، بيكنج باودر - 0.5 لتر شاي، مسحوق كاكاو - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة، ماء - 100 مل، براندي - 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو - 1 ملعقة صغيرة ماء - 1 ملعقة صغيرة زبدة - 450 جم، حليب مكثف - 1 بنك، كريمة مخفوقة - 225 gr، قهوة - طاولة 1، بندق - 220 gr، شوكولاتة - 100 gr، مربى المشمش - 150 gr
اخفقي البيض بقليل من الملح حتى يصبح رغوة. يمكن القيام بذلك ليس فقط باستخدام اختبار، ولكن أيضًا باستخدام خلاط أو خلاط أو خفق عادي. نضيف القليل من السكر ونخفقه حتى يصل إلى قمم ناعمة ومستقرة. إذا كان لديك خلاط، فاطهيه بخفاقة يدوية أو شفرة كتف، إذا كان الخلاط - ضعي فوهة عجين، وفي العجين، قلل السرعة إلى الحد الأدنى، وإلا فإن رغوة البروتين ستستقر أثناء عملية العجن. يُضاف الصفار ويُقلب حتى يصبح ناعمًا.