كعكة ماشا

9 حصص
9 ساعات

كيف تصنع كعكة (ماشا) ؟ تحضير منتجات البسكويت اللازمة. اختر جودة الحليب المكثف المثبت. بدون الدهون النباتية والمكملات الغذائية. يجب أن يحتوي التركيب على مكونين فقط: الحليب والسكر. سيعتمد طعم وجودة الكعكة النهائية في النهاية على جودة الحليب المكثف.

تذوب الزبدة في الميكروويف أو تنخفض الحرارة على الموقد. تبريد الزيت، لا ينبغي أن يكون ساخنًا.

اخفقي البيض بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وناعمًا. تأكد من غسل البيض قبل الاستخدام، حتى القشرة التي تبدو نظيفة قد تحتوي على بكتيريا ضارة.

أضيفي الحليب المكثف إلى البيض المخفوق. قلبي بسرعة خلاط منخفضة حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الزبدة المبردة إلى الكتلة الناتجة، واخلطيها مرة أخرى.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيلين والنخل. سيكون الدقيق مليئًا بالأكسجين، وسيرتفع البسكويت جيدًا عند خبزه. يُسكب خليط الدقيق المنخل في بقية المكونات.

قلبي كل شيء باستخدام الخلاط حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. العجينة ليست فارغة، سائلة. نظرًا لأن الدقيق له خصائص مختلفة في الشركات المصنعة المختلفة، فقد يحتاج إلى أقل أو أكثر.

غطي الجزء السفلي من طبق الخبز بالورق، وادهني الجدران بالزيت النباتي قليلاً. انقل العجينة إلى النموذج. لدي قطر الشكل 18 سم.

يُخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية حتى يصبح رودي لمدة 50 دقيقة تقريبًا. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي، يجب أن يخرج من منتصف البسكويت الجاف، بدون جزيئات من العجين الملتصق. اضبط وقت الطهي ووضعه، مع مراعاة خصوصيات تشغيل الفرن. أخرج البسكويت النهائي من القالب وبرد تمامًا.

قطعي البسكويت المبرد إلى كورجي. قطعت الجزء العلوي من البسكويت حتى يكون الجزء العلوي من الكعكة متساويًا.

اصنع كريمة حامضة. الكريمة الحامضة مناسبة لمحتوى 15-20٪ من الدهون.

في وعاء مناسب، اخلطي الكريمة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا.

اخلطي جيدًا حتى تذوب حبوب السكر. يمكن إضافة كمية السكر حسب الرغبة. إذا كنت تريد أن يكون الكريم أخف وزناً، أضف المزيد من السكر أكثر مما تقول الوصفة.

ضعي الكعكة على طبق، ادهني الكعكة بالكريمة.

ضعي كعكة ثانية على طبقة الكريم وطبقة الكريم مرة أخرى.

اجمع الكعكة بأكملها بهذه الطريقة. قم بتغطية الكعكة بالجزء العلوي والجانبي بالكريمة. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات حتى تنقع.

لتزيين الكعكة، يمكنك تناول أي مكسرات حسب الرغبة (البندق أو اللوز أو الجوز أو الفول السوداني). يُقلى الفول السوداني في مقلاة جافة حتى يصبح رودي.

طحن المكسرات. يمكنك القيام بذلك في الخلاط أو سكب المكسرات في كيس كثيف وطحنها بدبوس ملفوف. اختر درجة الطحن إذا رغبت في ذلك. يمكن أيضًا إضافة المكسرات إلى الكريم.

رشي الكعكة بالمكسرات المفرومة. رشت المكسرات على جوانب الكعكة والجزء العلوي من الجزء العلوي من البسكويت. قم بتزيين الحلوى وفقًا لتقديرك، كما سيخبرنا الخيال.

قطعي كعكة ماشا إلى أجزاء وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!