اهرس ودب كعكة الوافل بدون مصطنعة

12 حصة
5 ساعات و 25 دقيقة

كالعادة، نبدأ ببسكويت. للقيام بذلك، قسمي البيض إلى وعاء، أضيفي السكر، اخفقي حتى يزداد الحجم مرتين. ثم نخل الدقيق في الكتلة الناتجة، اخلطه. نقوم بدهن الشكل بالزيت النباتي (أستخدم دائمًا شكلًا قابلاً للفصل - بشكل مناسب جدًا)، ونسكب كل العجينة، ونقوم بتسوية السطح بملعقة وإرسالها للخبز في الفرن، مع تسخينها إلى 200 درجة، لمدة 20-25 دقيقة. أثناء الخبز، لا نفتح باب الفرن! برد البسكويت النهائي في درجة حرارة الغرفة ثم أخرجه من القالب. نقوم بتخفيف الجيلاتين في الماء، ونمنحه الوقت للتورم (حوالي 15 دقيقة). في هذه الأثناء، ضعي الجبن القريش في وعاء، اسكبي الكريمة، قطعي الموز، اسكبي السكر والفانيلين. اخلطي جميع المكونات مع الخلاط الغاطس حتى تتماثل الكتلة تمامًا وتظهر الفقاعات على السطح. نقوم بإذابة الجيلاتين في حمام الماء (لا تدعه يغلي! ! ! )، ثم نسكبه في كتلة خثارة في تيار رقيق، بينما نخلط بقوة. نجمع الكعكة: - نقطع البسكويت على الفور إلى كعك 2 ؛ - ضع اللحاء السفلي في شكل قابل للفصل، ونقعه بالعصير (تناولت عصير الموز المشترى، لأن لدينا أيضًا سوفليه الموز) ؛ - صب سوفليه، المستوى ؛ - حمل الكعكة الثانية بالعصير ووضعها فوق السوفليه. نرسل كعكة المستقبل إلى الثلاجة لمدة ساعتين، وفي غضون ذلك سنتعامل مع كريم الديكور. للقيام بذلك، اخفقي الكريمة المبردة إلى القمم، واسكبي مسحوق السكر المنخل، وأضيفي الجبن الكريمي وخفقي إلى قوام كريم متجانس. نرسل الكريمة إلى الثلاجة لمدة ساعة. نخرج الكعكة النهائية من الثلاجة ونزيلها من العفن (لا توجد مشاكل في العفن القابل للفصل). صبغ جزءًا من الكريم (150 جرامًا) بصبغة هلامية بلون وردي ناعم. ضعي كريم خفيف على محيط الكعكة باستخدام حقنة الحلويات، مع تقويمها بكاشطة. ثم نضع كريمًا ورديًا فوضويًا، ونعطي الشكل على ظهر ملعقة صغيرة. أوشكت على الانتهاء! نغطي سطح الكعكة بطباعة صور صالحة للأكل (تم طلبها في متجر للحلويات) مع شخصياتنا الكرتونية المفضلة ونزينها بأعشاب من الفصيلة الخبازية ورش الحلويات. طلي الكريمة المتبقية بالصبغة الزرقاء وزيني الكعكة باستخدام حقنة المعجنات باستخدام ملحقات مختلفة. هذا كل شئ نرسل إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة. قدمي الكعكة على الطاولة وسط تصفيق مدوي وهتافات متحمسة من الضيوف! أتمنى لك عطلة ممتعة!