مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

آلة كعكة لصبي كريم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

10 حصص
يوم 1

البيض - 8 مرات، السكر - 460 جم، دقيق القمح - 460 جم، الحليب - 320 جم، الزبدة - 160 جم، صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة، فانيلين - حسب الرغبة، كريمة الدهون - 800 جم، سكر مسحوق - 7 ملاعق كبيرة طعام، شكولاتة - 30

لتحضير الكعكة، قم بإعداد كل ما تحتاجه. استخدم الدقيق من الدرجة الأولى. يجب غربله من خلال منخل ليشبع بالأكسجين ويتصل بالصودا والفانيلين. سيعطي الغربلة أبهة للبسكويت النهائي. يستخدم البيض الفئات S1.

يُسكب الحليب (أي محتوى من الدهون) في دلو منفصل ويُضاف الزبدة. ضعيه على النار واتركيه يغلي. يُغلى على نار خفيفة لجعل الزيت يذوب تمامًا.

في وعاء الخفق، اخلطي البيض مع السكر. اخفق كل شيء معًا بأقصى معدل RPM للخلاط لمدة 5-7 دقائق، حتى تحصل على كتلة ضوئية خصبة. سيصبح البيض المخفوق أكثر سمكًا قليلاً.

يُضاف خليط الدقيق إلى البيض المخفوق بالتناوب، في عدة خطوات ويُسكب الحليب الساخن. تدخل بلطف مع بعضكما البعض باستخدام الخفاقة يدويًا.

يجب أن تظل العجينة النهائية مورقة ومتجددة الهواء على حساب البيض المخفوق جيدًا. سينتهي الاختبار كثيرًا، لذا في البداية يجب أن يكون الوعاء كبيرًا.

تُسكب العجينة النهائية في 3 أوراق خبز مبطنة بورق الخبز. يُخبز كل بسكويت في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. تنقل في الفرن. سيكون البسكويت النهائي لونًا ذهبيًا لطيفًا.

برد البسكويت.

سيذهب بسكويت ونصف إلى الجزء السفلي من السيارة. وقطع بقية البسكويت إلى قطع تتطابق مع التفاصيل المتبقية. يجب أن يتحول، تقريبًا، كما في الصورة.

لتحضير الكريم، ستحتاج إلى كريمة دهنية بمحتوى دهني لا يقل عن 33٪ وسكر مسحوق. يُمزج الكريم مع السكر البودرة ويُخفق في كريم منتفخ ومستقر.

ينقع بسكويت الماكينة مع أي شراب أو مجرد ماء ويشطف بالكريمة. وهكذا قم بتجميع الآلة.

سخني الشوكولاتة بالكريمة لتذوب تمامًا. ثم برد، وإذا لزم الأمر، ضعه في الثلاجة حتى يمكن طلاء الشوكولاتة. ارسم العيون والنوافذ والابتسامة على الآلة الكاتبة.

املأ عينيك وابتسم ونوافذ بالكريمة البيضاء.

ثم، باستخدام صبغة الطعام، اصنع كريمًا ملونًا. على سبيل المثال، الأصفر. وتزيين الآلة الكاتبة من جميع الجوانب.

كريم أسود صغير على العجلات وأزرق للزينة. ضعي الماكينة النهائية في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع جيدًا وتتجمد الكريمة.

يمكنك أيضًا صنع آلة كاتبة وردية اللون. اطبخ بسرور!