كعكة إسفنجية مصطنعة من شوكولاتة ميجنون
16 حصة8 ساعات
دقيق القمح - 260 جم، بيض - 10 قطعة سكر - 300 جرام، سكر الفانيليا - 20 جرام، بيكنج باودر - 4 لترات شاي، خشخاش الطعام - 20 جرام، التوت - 100 جرام حليب مكثف مطبوخ - 400 جرام زبدة - 150 جم، زبدة - 30 جم، مارشميلو - 100 جم، عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة، مسحوق سكر - 400 جرام، كركم - 2 لتر شاي، مسحوق كاكاو - 3 لترات شاي، كيوي - 4 مرات، موز - 3 مرات، زبدة - 50 جم، شوكولاتة - 200 جم
بادئ ذي بدء، اخفقي البيض على العجينة وأضيفي كل السكر تدريجياً.
اضرب حتى تزداد الكتلة في الحجم بمقدار 3 مرات. في أجزاء، نخل الدقيق بمسحوق الخبز ونخلط برفق.
بعد الدقيق، نقدم الخشخاش، اخلط.
بعد توت الخشخاش. نحن لا نضيف الكثير من التوت حتى لا نتداخل مع ارتفاع العجين.
تُسكب العجينة على صينية خبز مبطنة بالورق.
يمكنك وضع المزيد من التوت في الأعلى.
نقوم بتسوية حواف العجين.
يُخبز البسكويت لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة 160-170 درجة. ضبطنا البسكويت النهائي ليبرد.
عندما يبرد، اقطع إلى نصفين وكل نصف على طول إلى نصفين. هناك أربع كعكات فقط.
اخفق الكريم من الحليب المكثف والزيت.
اشطف الكيك السفلي فوقه بالكريمة.
قطعيها إلى حلقات الكيوي ووزعيها على الكريم.
نغسل الكعكة الثانية بالكريمة على جانب واحد ونضعها على طبقة من الكيوي والقشدة على هذا الجانب.
ثم، بنفس الطريقة، نلطخ بالقشدة في الأعلى ونقطع الموز ونضع طبقة فاكهة. ونغطي كل شيء بلحاء ثالث مشحم.
في الأعلى، نلطخ أيضًا بالكريمة ونضع الفاكهة الآن صفوف متناوبة من الكيوي والموز.
غطي الجزء العلوي بالكريمة المنقوعة الأخيرة واللحاء. اضغط على الكعكة قليلاً ووضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعات حتى تنقع.
قبل طلاء الكعكة بالحلوى المصطنعة، يحتاج إلى تدوير الزوايا.
نعد الحلوى - تذوب الشوكولاتة بالزبدة.
تذوب حتى تصبح ناعمة مع التحريك أثناء العملية.
نغطي الكعكة من جميع الجوانب بحلوى الشوكولاتة. ضعيها في مكان بارد حتى تحضر الشوكولاتة.
في هذه الأثناء، نقوم بإعداد المصطكي - في حمام بخاري نذوب الخطمي بالزيت.
يُضاف السكر المسحوق إلى الكتلة المذابة في أجزاء ويُخلط.
وهكذا، عجن المصطكي حتى كتلة لزجة متجانسة، وبعد ذلك سنعجن بأيدينا.
يجب طلاء جزء من المصطنع للزينة باللون البني، وجزء باللون الأصفر، ويجب ترك القليل من المصطكيات البيضاء. نستخدم الكركم والكاكاو كأصباغ. سنقوم بطلائها على هذا النحو: قبل عجن المصطكي بيديك، اخلطي السكر المسحوق ومسحوق الكاكاو على الطاولة.
في هذا المزيج، اخلطي المصطكي حتى يصبح جاهزًا تمامًا واللون اللازم. بنفس الطريقة، نعجن ونرسم المصطكى الأصفر بالكركم.
نقوم بطرح المصطكي الأصفر في فطيرة رقيقة بحجم يغطي 2/3 من الكعكة بها. لف الفطيرة حول الدبوس المتدحرج.
الآن نكشف عن الفطيرة من دبوس اللف، ونغطيها بـ 2/3 من الكعكة.
نقطع المصطكي الزائد، ونكتسح الحافة تحت الكعكة.
نغطي 1/3 جزء من الكعكة بنفس الطريقة.
اقطع واكتسح حافة المصطكى البنى.
نقطع المصطكي البني ونلصق الجيب في مكانه. نقوم بعمل شقوق على المصطكي بملعقة تقلد اللحامات.
كما أننا نقطع الخوذات ونلصقها. نحن نخطط للتماس.
أبيض معد مسبقًا مع عيون بنية اللون وفم ونظارات. باستخدام حبات الحلويات، يمكنك إعطاء التلاميذ لمعانًا.
مع اللمسة الأخيرة، نصنع الشعر من المصطكيات، ونشطف قاعدته بالماء، وندخله في الفتحات المقصودة.
إذا لزم الأمر، نصنع رقمًا من المصطكي ونلصقه في جيوبنا. الآن الكعكة الأصلية الملونة جاهزة لإرضاء أكلة الطعام - نقدمها إلى الطاولة ونستمتع بها!