مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة تيدي بير في نورث كلاسيك

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

12 حصة
4 ساعات

1. لذلك نبدأ في الطهي: - اخفقي الكريمة الحامضة بالسكر باستخدام الخلاط ؛ - إذابة الزبدة في الميكروويف (من الممكن أن تكون على النار) وصبها في كريمة حامضة ؛ - غربلة الدقيق في وعاء منفصل مع مسحوق الخبز، ودون التوقف عن الخفق، إدخال المكونات الجافة في الكريمة الحامضة ؛ - يجب ألا تصبح العجينة باردة، بل أكثر سمكًا من الفطائر ؛ - ضعي العجينة حسب الأشكال (لدي قطع 2 قطرها 26 سم) واخبزيها في الفرن، مع تسخينها إلى 180 درجات لمدة 25-30 دقائق (حسب الفرن).

2. الآن تحتاج إلى خبز 2 المزيد من الكعك، بني فقط. للقيام بذلك، نكرر خوارزمية الإجراءات السابقة، فقط نضع الدقيق على ملعقتين كبيرتين أقل، واستبداله بمسحوق الكاكاو. نخبز بنفس طريقة الكعك الأبيض.

3. لنصنع الكريمة يُسكب السكر البودرة والقليل من الفانيلين في كريمة حامضة، ويُمزج جيدًا مع ملعقة (وليس خلاطًا! ) دعونا نقف لمدة 5 دقائق حرفيا.

4. جفف المكسرات في الفرن أو الميكروويف، واطحنها تقريبًا باستخدام سكين حاد.

4. يقطع كل لحاء إلى نصفين ويشطف بالكريمة الحامضة ويرش بالجوز. كورجيس بديل: أبيض أسود أبيض أبيض. نرسل الكعكة إلى الثلاجة

5. في هذه الأثناء، دعنا نذهب إلى الجليد. ضعي الزبدة في قدر، واذوبيها في حالة سائلة، واسكبي السكر ومسحوق الكاكاو، واخلطيهم. نقدم الكريمة الحامضة في الكتلة الناتجة، ونخلطها مرة أخرى.

6. برد التزجيج قليلاً، حرفياً بدرجتين، ثم اسكبه فوق الكعكة (والسطح والجوانب). حسنا، بضع ساعات في الثلاجة و «الدب في الشمال» جاهزة! زين الكعكة حسب ذوقك ووفقًا لخيالك: ) كل على الصحة!

كريمة حامضة - 500 جرام، سكر - 250 جرام، زبدة - 50 جم، دقيق القمح - 400 جم، مسحوق الخبز - 10 جرام، مسحوق كاكاو - 15 جرام، كريم حامض - 700 جرام، مسحوق سكر - 200 جرام، فانيلين - 5 جرام، جوز - 100 جرام، كريمة حامضة - 100 جرام، سكر - 100 جرام، زبدة - 200 جرام، مسحوق كاكاو - 40 جرام