كعكة الدب في الشمال مع المرينغ

12 حصة
7 ساعات


1. نحن نطبخ الكعك. ينضج الزيت في الميكروويف (أو ببساطة في درجة حرارة الغرفة)، ويوضع في وعاء، ويضاف السكر والقشدة الحامضة، وكذلك مسحوق الخبز. افركي الكتلة بملعقة حتى تتجانس. في هذه المرحلة، قسّم الكتلة إلى جزأين متساويين وأدخل الدقيق (نصف جزء) تدريجيًا إلى جزء واحد من العجينة، وإلى الجزء الآخر - الدقيق (الجزء المتبقي) ومسحوق الكاكاو. نعجن اختبارين - يجب أن تكون ناعمة ومرنة. نطرح 3-4 كعك من كل عجينة. اخبزيها في الفرن، مع تسخينها مسبقًا إلى 200 درجة، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

2. الآن دعونا ننتقل إلى الكريم. دعونا نصنع الكريم عن طريق خفق الكريمة الحامضة بالسكر. الكريم بسيط ولكنه لذيذ. نشطف الكعك المبرد بالكريمة، ونتناوب الشوكولاتة باللون الأبيض. ولذا نجمع الكعكة.

3. المسرح الأكثر إثارة للاهتمام هو الزخرفة. من أجل تغطية الكعكة، سنحتاج إلى التزجيج. نسكب الحليب في قدر ونسكب السكر والكاكاو ونرسله إلى النار. نغلي الكتلة ونقدم الزبدة ونطهى لمدة 1-2 دقيقة. برد التزجيج إلى درجة حرارة الغرفة وغطي الكعكة به. ندع الزجاج «يمسك» بالثلاجة لمدة نصف ساعة وننتقل إلى مزيد من التلاعب، أو بالأحرى، نرسم شبل الدب. للقيام بذلك، قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف، أضف الزيت النباتي، اخلطه. نقوم بشحن الكوكتيل الناتج في حقنة ونستخدمه لرسم الفن. يمكنك المساعدة في عود الأسنان - ستكون هذه صورة أجمل. سيتكون الجليد والأضواء الشمالية من طلاء بروتين السكر. للقيام بذلك، التقط البروتينات بمسحوق السكر، مع إضافة عصير الليمون في النهاية. قسّم الكتلة إلى أجزاء وأضف أصباغ الطعام. هذا كل شيء، اللوحة جاهزة - يمكنك إطلاق العنان للخيال! نكمل الفن برش الحلويات على شكل نجوم. دع الكعكة تقف، كورزهام - يمكننا النقع لأطول فترة ممكنة (3-4 ساعات على الأقل) وسنذهب إلى حفلة شاي على الطاولة! دلل نفسك بالصحة!