كعكة فتاة الحليب مع كريمة الزبادي

12 حصة
ساعة 1

أقدم لك وصفة لكعكة سهلة التحضير ولذيذة للغاية تسمى Milk Girl. هذه الحلوى تأتي من ألمانيا. تعتمد العجينة على الحليب المكثف، وقد استخدم الألمان علامة تجارية من الحليب لهذا الغرض، تسمى "Milch Mädchen"، والتي تُترجم إلى "Milk Girl'. الكريمة مناسبة لهذه الكعكة، يمكنك أيضًا إضافة الفواكه والتوت إلى الحشوة. اليوم سأطبخ هذه الكعكة بكريمة الزبادي. الكمية المشار إليها من العجين لسبع كعكات بقطر 18 سم 1 أولاً، دعنا نطبخ الكعك. ادفع البيض في وعاء العجين واسكبه في الحليب المكثف واخلطه وأضفه مع مسحوق الخبز. امزج كل شيء مع التجانس.

2. ارسم دوائر من القطر المطلوب على ورق الخبز، ولا توضع هذه الدوائر في طبقة رقيقة. أخبز على سجادة سيليكون، أستخدم خاتم المعجنات بدلاً من وضع العلامات. يمكنني حمل كعكتين بقطر 18 سم على السجادة. بالنسبة لكعكة واحدة، تكفي ملعقتان كبيرتان من العجين.

3. اخبزي الكعك عند 180 درجة لمدة 9 دقائق، يجب أن تحمر الكعك قليلاً.

4. قم بإزالة الورق من الكعك الجاهز والساخن، إذا تم خبز الكعك على سجادة سيليكون، فسيتم إزالتها بسهولة من السجادة. الجزء العلوي من القشرة لزج، لذلك لا تطوي القشرة فوق بعضها البعض ولكن ببساطة رتبها جنبًا إلى جنب!

5. لصنع الكريم في الكريمة الباردة والدهنية (أستخدم 35٪)، تحتاج إلى إضافة الحليب المكثف المطبوخ وضربه إلى قمم كثيفة. أضف الزبادي إلى الكريمة المخفوقة (الزبادي لأي شخص، إذا كانت الكعكة محاذية لنفس الكريم، فيجب أن يكون الزبادي بدون قطع من الفاكهة)، وأضف السكر المسحوق (حسب الرغبة)، واخلطه لمدة 30 ثانية حتى يصبح ناعمًا.

6. قم بتجميع الكعكة (في الحلقة تكون أكثر ملاءمة، وحتى اتضح)، مع تشحيم الكعكة بالكريمة.

7. ضعي الكعكة مع بقية الكريمة ورشيها بحلاقة جوز الهند (إذا رغبت في ذلك). اتركه ينقع لبضع ساعات، أو أفضل لليل. أتمنى لك وجبة شهية! اطبخ بسرور!