كعكة نابليون مع الحليب المكثف المطبوخ المصنوع من معجنات الفحم الجاهزة

6 حصص
9 ساعات

من أجل صنع كعكة نابليون من عجينة النفخ الجاهزة، قم بإعداد عجينة منتفخة خالية من الخميرة (تم شراؤها ومجمدة) والحليب المسلوق والزبدة عالية الجودة، طبيعية.

يجب إذابة عجينة النفخة لتكون ناعمة ومرنة. قسمي العجينة إلى العديد من القطع بحيث تكون الكعك هي نفسها في المنطقة (3-4 قطع). يمكن طرح العجينة قليلاً. ضعي الكعك على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. قم ببعض الثقوب في الاختبار باستخدام شوكة. ضعيها في الفرن واخبزيها عند 180 درجة لمدة 25 دقيقة. يجب أن ترتفع العجينة وتحمر.

بعد ذلك، تحتاج إلى الجمع بين الزبدة الطرية والحليب المكثف المطبوخ في وعاء كبير. اخلطي المكونات المشار إليها جيدًا لعمل كريم موحد.

يجب إزالة فصيل كورجي النهائي من الفرن وتبريده ووضعه على لوح عريض، ثم يجب جمع الكعكة. غسلت كل كعكة بكريمة الزبدة الناتجة والحليب المكثف المسلوق. يجب وضع الكريم دون تجنيب، بوفرة. ضغطت يدي بيدي لتقليل الارتفاع.

اترك الطبقة العلوية بدون كريم، وسنشطفها لاحقًا، لذا تأكد من ترك جزء صغير من كريم الكيك العلوي. ثم اضغط على الكعكة مع لوح تقطيع آخر أو طبق مسطح، واتركها لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت، ستصبح الكعكة أكثر كثافة ونقع.

ضعي بقية كريم الحليب المكثف المسلوق على الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الجزء العلوي بالجوز أو فتات القشرة. ضعي الكعكة في مكان بارد طوال الليل لتنقع. أتمنى لك وجبة شهية!