كعكة كريمة الزبدة

12 حصة
10 ساعة و 45 دقيقة


1. يكسر البيض في طبق ويخفق بالسكر. لكي يذوب السكر بشكل أفضل، يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة. رشي الكفير وأضيفي المربى. نخل الدقيق الممزوج بالصودا في العجين. اخفق العجينة بالخلاط.

2. نقسم العجينة إلى حوالي 3 أجزاء، ونخبزها في شكل قابل للفصل. في 180 درجة من 15 دقيقة. إذا تم خبز العجينة، فستظل المباراة جافة.

3. يُسكب الحليب في الوعاء ويوضع على النار ويُذوب السكر ويُضاف الدقيق. يُطهى الكريم على نار خفيفة مع التحريك بشكل دوري بملعقة حتى يتكثف. إذا ظهرت كتل، اخفقها بخلاط أو فلتر من خلال منخل. عندما تبرد الكتلة، نقدم الزيت ونخلط.

4. ضعي الكعك على الطبق وقم بتزييت الكريمة بكثرة. نرسله إلى الثلاجة للتلقيح. من المرغوب فيه أن يقف هناك طوال الليل.