مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

إغراء رمل الكيك بالزهور والحليب المسلوق المكثف

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

12 حصة
6 ساعات

زبدة - 400 جرام، سكر - علبة واحدة، بيض دجاج - 4 مرات، ملح مائدة - 0.5 لتر شاي.، طعام صودا - 0.7 ملعقة كبيرة، فانيلين - 0.9 لتر شاي.، ليمون - 1 كمبيوتر، دقيق قمح - 1 كجم، حليب مكثف مطبوخ. 4 -

لذا: اخفقي الزبدة بالسكر حتى يصبح لونها أبيض. إذا أحببت الرسالة، فيمكن زيادة كمية السكر.

ادفع البيض واخفقه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف الملح والصودا والفانيلين ويُمزج مرة أخرى.

اعصري عصير 1 ليمونة متوسطة وأضيفي إلى خليط البيض الزيتي. امزج.

الآن حان دور الدقيق. سيستغرق حوالي 1 كجم. أضف الدقيق تدريجياً واخلطه.

نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة من العجين الرملي، والتي لن تلتصق باليدين أو الكأس. إذا كانت العجينة لا تزال لزجة، أضف المزيد من الدقيق حتى يتكون القوام اللازم.

شيء من هذا القبيل.

نظرًا لأنه من الأسهل العمل مع العجين الرملي عند تبريده، فإننا نضع العجينة الناتجة على لوح مرشوش بالدقيق، ونشكل الطوب منه. (يتم ذلك من أجل تبريد أكثر توازناً) وإرساله إلى الفريزر لمدة 40-45 دقيقة.

بعد انتهاء الوقت، نخرج العجينة ونقسمها إلى 10 أجزاء متساوية.

نترك جزءًا واحدًا، ونضع بقية العجينة في الثلاجة حتى لا تسخن العجينة. نعجن القطعة اليسرى برفق ونشكلها في تورتيلا مستديرة.

نقوم بطرح طبقة بسمك 2-3 ملم.

بمساعدة دبوس متدحرج، نقوم بنقل كعكة المستقبل إلى صينية الخبز. ليست هناك حاجة لتزييت صينية الخبز، فقط لرشها بغزارة بالدقيق. نرسل صينية خبز مع لحاء المستقبل إلى الفرن، مدفأة إلى 150-180 درجة، لمدة 3-5 دقائق.

&; يجب أن يكون فارينكا & quot;، الذي سنستخدمه ككريم، سميكًا جدًا ولا يتدفق بأي حال من الأحوال. خلاف ذلك، تخاطر الكعكة بالترك دون ملء.

ضعي الكعكة النهائية على الطاولة وشحميها على الفور بالحليب المكثف. يعتمد سمك الطبقة على رغبتك. لدي حوالي 0. 5 برطمان من الحليب المكثف على كعكة يبلغ قطرها حوالي 26-27 سم. أحياناً أكثر قليلاً

ثم نثر التوت فوق الحليب المكثف. أنا أفضل التوت، لأن هذا التوت حامض ويعوض جيدًا عن حلاوة الحليب المكثف. الكعكة لا تتخبط. بالإضافة إلى التوت، يمكن استخدام التوت البري. كما أنه يعمل بشكل جيد. كمية التوت حسب الرغبة. لكن كلما زاد، كان اللحاء أفضل.

مع اللحاء التالي، نقوم بنفس الإجراءات: نعجن، نلف، نخبز ونسخن على الفور، من صينية الخبز، نضع فوق اللحاء المدهون. ثم يلطخون بالحليب المكثف والطفح الجلدي بالتوت.