كعكة قوس قزح
12 حصة
3 ساعات
3 ساعات
بيض الدجاج - 4 قطع سكر - 150 جرام ملح - حسب الرغبة، دقيق القمح - 100 جرام، توت العليق - 0.5 كمبيوتر، كريمة حامضة - 200 جرام، جبن كوخ - 180 جرام، سكر مسحوق - 60 جرام، سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة، ماسكاربون - 250 جرام، زبدة - 80 جم، مسحوق سكر - 50 جم، ماء - 0.75 جم، مربى - 2 ملعقة كبيرة، حلويات - 165 جم، مارشميلو - 40 قطعة، رش حلويات - 1 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 0.5 لتر شاي.
اغسل خفاقة الخلاط وجففها. أضف الملح إلى البروتينات وابدأ في الضرب بأقل دورة في الدقيقة من الخلاط. زيادة السرعة تدريجيًا إلى الحد الأقصى، حيث تبدأ البروتينات في الزيادة في الحجم. كما أضف السكر تدريجياً. لقد تغلبت على الصفار بخلاط عادي، بينما تغلب البيض على الخلاط الكوكبي في نفس الوقت. لذلك سيكون كلا الخليطين جاهزين في نفس الوقت تقريبًا.
اقلب البسكويت النهائي في النموذج وضعه على أي شواية. لذلك لن تستقر تحت وزنها عند تبريدها. برد البسكويت إلى درجة حرارة الغرفة. بسكين، امشي بعناية على طول حواف القالب حتى ينفصل البسكويت بشكل أفضل. هذا رجل رائع وسيم حصلت عليه. بالضبط 6 سم. أوصي بالحفاظ على البسكويت في الثلاجة طوال الليل. ولكن، من حيث المبدأ، يمكنك العمل معها مباشرة بعد التبريد.