تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة قوس قزح

كعكة قوس قزح... 12 حصة
3 ساعات


بيض الدجاج - 4 قطع سكر - 150 جرام ملح - حسب الرغبة، دقيق القمح - 100 جرام، توت العليق - 0.5 كمبيوتر، كريمة حامضة - 200 جرام، جبن كوخ - 180 جرام، سكر مسحوق - 60 جرام، سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة، ماسكاربون - 250 جرام، زبدة - 80 جم، مسحوق سكر - 50 جم، ماء - 0.75 جم، مربى - 2 ملعقة كبيرة، حلويات - 165 جم، مارشميلو - 40 قطعة، رش حلويات - 1 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 0.5 لتر شاي.
سيتطلب البسكويت: بيض الدجاج S0 فقط من الثلاجة ودقي... سيتطلب البسكويت: بيض الدجاج S0 فقط من الثلاجة ودقيق القمح من الدرجة الأولى والسكر والملح.
افصل الصفار عن البروتينات وانقله إلى وعاء، أضيفي ا... افصل الصفار عن البروتينات وانقله إلى وعاء، أضيفي السكر. ضع السناجب في الثلاجة
بأقصى سرعة خلاط، اخفقي الصفار حتى يصبح خفيفًا وخفي... بأقصى سرعة خلاط، اخفقي الصفار حتى يصبح خفيفًا وخفيفًا.
اغسل خفاقة الخلاط وجففها. أضف الملح إلى البروتينات... اغسل خفاقة الخلاط وجففها. أضف الملح إلى البروتينات وابدأ في الضرب بأقل دورة في الدقيقة من الخلاط. زيادة السرعة تدريجيًا إلى الحد الأقصى، حيث تبدأ البروتينات في الزيادة في الحجم. كما أضف السكر تدريجياً. لقد تغلبت على الصفار بخلاط عادي، بينما تغلب البيض على الخلاط الكوكبي في نفس الوقت. لذلك سيكون كلا الخليطين جاهزين في نفس الوقت تقريبًا.
اخفقي السناجب إلى قمم ثابتة وثابتة. يجب ألا تتسرب ... اخفقي السناجب إلى قمم ثابتة وثابتة. يجب ألا تتسرب محتويات الوعاء عند الإمالة. لا داعي للنقر على حواف الوعاء بخفاقة، والتخلص من السناجب. على أي حال، لا توجد حركات حادة عند تحضير البسكويت، والنتيجة ستسعدك.
قلبي البروتينات برفق إلى صفار مع ملعقة طهي. تدخل م... قلبي البروتينات برفق إلى صفار مع ملعقة طهي. تدخل من الحواف إلى المركز.
بعد ذلك، نخل الدقيق في أجزاء. تدخلها بنفس الدقة. ... بعد ذلك، نخل الدقيق في أجزاء. تدخلها بنفس الدقة.
يُسكب العجين في قالب يُدهن قاعه بالزيت النباتي. لد... يُسكب العجين في قالب يُدهن قاعه بالزيت النباتي. لدي شكل سيليكون قطره 18 سم، وارتفاع الجانب 6 سم. يُخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. أثناء الخبز، من الأفضل عدم فتح الباب حتى لا يسقط البسكويت. تحقق من الاستعداد باستخدام عود الأسنان.
اقلب البسكويت النهائي في النموذج وضعه على أي شواية... اقلب البسكويت النهائي في النموذج وضعه على أي شواية. لذلك لن تستقر تحت وزنها عند تبريدها. برد البسكويت إلى درجة حرارة الغرفة. بسكين، امشي بعناية على طول حواف القالب حتى ينفصل البسكويت بشكل أفضل. هذا رجل رائع وسيم حصلت عليه. بالضبط 6 سم. أوصي بالحفاظ على البسكويت في الثلاجة طوال الليل. ولكن، من حيث المبدأ، يمكنك العمل معها مباشرة بعد التبريد.
أوصي بنقل الكريمة الحامضة إلى مصفاة مبطنة بعدة طبق... أوصي بنقل الكريمة الحامضة إلى مصفاة مبطنة بعدة طبقات من الشاش الكثيف. ضعي مصفاة على وعاء عميق واتركيها في الثلاجة طوال الليل. لذلك سيصبح الكريمة الحامضة أكثر سمكًا، وهو أمر جيد للقشدة. أعددت البسكويت والقشدة الحامضة في اليوم السابق، وكل شيء آخر - في اليوم التالي.
لقشطة الطبقة الداخلية في وعاء منفصل، اخلطي الخثارة... لقشطة الطبقة الداخلية في وعاء منفصل، اخلطي الخثارة والقشدة الحامضة والسكر المسحوق وسكر الفانيليا.
مع الخلاط، اخلطي الكريمة حتى يتم دمج جميع المكونات... مع الخلاط، اخلطي الكريمة حتى يتم دمج جميع المكونات. ضعي الكريمة في الثلاجة لفترة من الوقت.
قطعي البسكويت إلى ثلاث كعكات بسكين أو خيط حاد. ... قطعي البسكويت إلى ثلاث كعكات بسكين أو خيط حاد.
للتلقيح، اخلطي المربى والماء المصفى. من الأفضل أن ... للتلقيح، اخلطي المربى والماء المصفى. من الأفضل أن تأخذ مربى خفيف: أصفر أو برتقالي. لدي نبات البحر مع الصنوبر، لكنني لا أستخدم المكسرات.
الجمعية. نقع الشراب في الكعكة الأولى. ادهنه بالتسا... الجمعية. نقع الشراب في الكعكة الأولى. ادهنه بالتساوي بالنصف! كريم اللبن الرائب. هذا الكريم مناسب فقط للتداخل، لإنهاء المحاذاة فهو غير مستقر للغاية. لكن بالنسبة للكعك - مثالي.
وزعي نصف توت العليق (طازج أو مذاب). يمكنك وضع أكثر... وزعي نصف توت العليق (طازج أو مذاب). يمكنك وضع أكثر من بلدي بأمان. شعرت بالأسف على التوت: ) تليها كعكة ثانية، حمل، بقية الكريمة والتوت. نقع الكعكة الأخيرة مع الشراب، وغطي الكعكة وضعيها في الثلاجة لفترة من الوقت.
دعونا نفعل كريم المحاذاة. للقيام بذلك، اخلطي الزبد... دعونا نفعل كريم المحاذاة. للقيام بذلك، اخلطي الزبدة الطرية والسكر الناعم مع الخفاقة. ثم اخفقي بالخلاط بسرعة عالية لمدة 2 دقائق.
أضيفي الماسكاربون من الثلاجة. ... أضيفي الماسكاربون من الثلاجة.
اخفقي مرة أخرى بخلاط بسرعة عالية. سيكون الكريم جاه... اخفقي مرة أخرى بخلاط بسرعة عالية. سيكون الكريم جاهزًا في 3 دقائق.
غطي الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها بهذه الكريمة. ... غطي الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها بهذه الكريمة. قبل التقديم، قم بتزيين الكعكة. من دراجي الفاكهة، ضع قوس قزح وتنورة حول الكعكة، ومن سحابة صغيرة من الفصيلة الخبازية. وزعي رشات المعجنات (أفضل من الأبيض) من الأسفل. الكعكة جاهزة!