كعكة رافايلو بدون خبز

9 حصص
11 ساعة و 30 دقيقة


1. يُسكب الحليب في مقلاة، ويُسكب السكر ونشا البطاطس والدقيق، ويُضاف القليل من الفانيليا.

2. قلّب الكتلة بخفاقة، وكسر جميع الكتل، وأرسل القدر إلى النار. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا (سيستغرق الأمر القليل جدًا - 2 دقائق) ويكون الكاسترد جاهزًا. إذا كانت الكتل تتشكل فجأة في الكريم النهائي، فيمكن طحن الكتلة من خلال منخل. ننقل الكريم إلى حاوية منفصلة.

3. نقدم الزبدة الطرية في الكريمة المبردة، ونفرك الكتلة بملعقة. سيغير الكريم هيكله على الفور - سيصبح أخف وزناً وأكثر مسامية.

4. ضعي ملعقة من الكريمة في شكل مناسب، وضعيها على السطح، ثم ضعي الطبقة الأولى من ملفات تعريف الارتباط. في الأعلى، يُزلق بسخاء بالحليب المسلوق المكثف، ويُغطى بطبقة ثانية من ملفات تعريف الارتباط. نضع الكريمة المتبقية في الأعلى ونوزعها في طبقة متساوية ونضع مرة أخرى طبقة من ملفات تعريف الارتباط.

5. يُسكب الكريم (المبرد جيدًا) في وعاء الخلاط ويُخفق جيدًا. الشيء الرئيسي هو الوضع الأدنى، وإلا فإن الكتلة ستنفصل ولن ترتفع بشكل صحيح. عندما يتحول الكريم إلى كتلة خصبة ويحافظ على شكله جيدًا، أضيفي السكر البودرة، اخفقي مرة أخرى.

6. غطي الكعكة بالكريمة المخفوقة ورشي عليها رقائق جوز الهند. نغادر لمدة 3-4 ساعات في الثلاجة للنقع (في الليل - الخيار المثالي). هذا كل شئ يمكنك قطع كعكة وعلاج نفسك) تبدو جميلة جدًا ومقبلة! تناول الطعام بسرور!