كعكة رافايلو مع الجبن القريش

12 حصة
14 ساعة و 20 دقيقة

افصل البروتينات عن الصفار، اضرب البروتينات بالملح ونصف مسحوق السكر حتى يصل إلى قمم مستقرة. اخفقي الصفار إلى الأبيض أيضًا، مع إضافة بقية السكر البودرة ومستخلص الفانيليا إليهم. نخل الدقيق في الصفار، وأضف ثلث حجم البروتينات، اضرب كل شيء بخلاط حتى يتجانس. في العجين النهائي، يتم تقسيم البروتينات المتبقية. صب العجينة في قالب قابل للفصل (لدي 22 سم)، بعد أن دهنها سابقًا بالزيت النباتي ورشها بالدقيق. نرسل البسكويت إلى الفرن المسخن بالفعل إلى 190 درجة، ونخبز لمدة نصف ساعة. يمكن التحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي. نترك البسكويت النهائي ليبرد في الفرن المغلق، ثم نخرجه من العفن ونتركه يقف في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات. نبدأ في صنع الكريمة. للقيام بذلك، اخفقي الجبن الكريمي مع الجبن القريش مع إضافة مسحوق السكر وخلاصة الفانيليا. إذا كان الجبن القريش جافًا، يمكن أن يكون الكريم سميكًا وكثيفًا جدًا، لذلك نقوم بضبط التناسق مع الحليب أو الحليب المكثف. أضيفي رقائق جوز الهند وقشر الليمون وعصير الليمون إلى الكريمة المورقة. تغلب على جميع المكونات مرة أخرى وهذا كل شيء - الكريم جاهز! نقسم البسكويت المحضر إلى 3 كعكات، كل منها مدهون بالكريمة، على أمل أن يحتاج الجزء العلوي من الكعكة أيضًا إلى الدهن بنفس الكريم. نقوم بتزيين الكعكة عن طريق رش رقائق جوز الهند المتبقية ووضع الحلويات بشكل جميل. يجب أن تقف الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات للحصول على وقت للنقع. أتمنى لك وجبة شهية!