كعكة الزنجبيل الريفية
12 حصة2 ساعات 30 دقيقة
زبدة - 350 جم، كريمة حامضة - 150 جم، حليب مسلوق مكثف - 500 جرام دقيق قمح - 960 جرام بيض دجاج - 3 قطع، زبدة - 150 جرام، كريمة حامضة - 300 جرام، سكر - 150 جرام، بيكنج باودر - 20 جرام، عسل - 300 جرام، سكر - 50 جم، حليب - 250 مل، شوكولاتة داكنة - 30 جم
نأخذ الزبدة 150 جم. وتغلب من 150 جرام. السكر. يُضاف البيض ويُستمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا. نضيف العسل ونخفق كتلتنا لمدة 3 دقائق أخرى، ثم نضيف 300 جرام. كريمة حامضة واخلطها جيدًا.
بشكل منفصل، صب مسحوق الخبز في الدقيق واخلطه. أضيفي الدقيق إلى كتلة الكريمة واخلطي العجينة. يجب أن تتحول العجينة إلى قوام مشابه للبلاستيكين وألا تلتصق باليدين.
نقسم العجينة إلى ستة أجزاء متساوية. نقوم بلف كل جزء على الرق إلى القطر المطلوب. أخذت الجزء السفلي من الشكل القابل للفصل البالغ 22 سم. سمك الكعك هو 3-5 ملم.
كورزي، مع الرق، ضعي صينية خبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
أضف 60 جرامًا إلى الحليب. سكر وجلب حتى الغليان. سيكون نقع الكعك لدينا.
بينما يبرد فصيل كورجي، نعد الكريم. 350 جم. اخفقي الزبدة مع الحليب المكثف المطبوخ، أضف 150 جرام. الكريمة الحامضة.
نحن نجمع الكعك. قم بتلقيح كل كعكة بالحليب وشطفها بالكريمة. نزين بالشوكولاتة المبشورة ونضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
يمكنك التقديم على الفور، ولكن من الأفضل أن تقف الكعكة في الثلاجة، لتنقع مع الكريمة. شكرا لمشاهدة وقراءة وصفتي. الجميع حتى الآن وحفلة شاي لطيفة.