مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الموز والكعك المسلوق المكثف

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

8 حصص
40 دقيقة

الموز - 1 جهاز كمبيوتر، الجوز - 100 جرام، دقيق القمح - 130 جرام، السكر - 120 جرام، البيض - 4 مرات، مسحوق الكاكاو - 20 جرام، ملح - حسب الرغبة، صودا الخبز - 0.5 لتر شاي، خل - طاولة واحدة، حليب مكثف مطبوخ - 50 جرام، 300 جرام

ادفع البيض في طبق عميق واسكب السكر، اخفقه بخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل كتلة خصبة.

يُنخل الدقيق والكاكاو في وعاء مع خليط بيض، ويُضاف قليل من الملح والصودا، ويُطفأ بالخل.

قلبي العجينة بخلاط بسرعة منخفضة لإزالة جميع الكتل.

نقوم بإعداد طبق خبز: نمطره بورق الزبدة وندهنه بالخضروات أو الزبدة. قطعت قدح أسفل وشريط جانبي. لدي شكل منقسم، مريح للغاية. اسكبي العجينة التي يجب توزيعها بالتساوي على الشكل. كلما كان قطر الشكل أصغر، كانت كعكة البسكويت أعلى.

تُخبز الكعكة في الفرن عند 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. وضعت صينية ماء على قاع الفرن لا يمكن فتح باب الفرن لأول 20 دقيقة، وإلا سيستقر البسكويت. نتحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان. نأخذ اللحاء النهائي من الفرن ونخرجه من العفن، ونتركه يبرد قليلاً.

بينما يبرد الكورج، اصنع الكريم. للقيام بذلك، يُذوب الحليب والزبدة المسلوقة بشكل طبيعي (في درجة حرارة الغرفة) باستخدام الخلاط. يجب أن يكون الكريم خصبًا جدًا.