كعكة بالورود الطازجة

10 حصص
16 ساعة


1. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم 2-3 مرات. ومن الأفضل عدم تجاهل هذه العملية. إذا كان الدقيق مؤكسجًا، يسهل رفع البسكويت عند الخبز.

2. يتم فصل بياض البيض عن صفار البيض. نسكب نصف جزء من السكر في البروتينات، ونضرب إلى قمم مستقرة. عندما تكون الحاوية مائلة أو مقلوبة، لا ينبغي سكب البروتينات منها.

3. نسكب السكر المتبقي للصفار مع السكر الذي نسكبه سكر الفانيليا. ضرب جيدا.

4. اجمع بين الجماهير، اخلط. نقدم الدقيق المنخل في أجزاء. اعجن العجينة بملعقة. لا تحتاج العجينة إلى الخلط لفترة طويلة حتى لا تدمر فقاعات الهواء التي يرتفع بسببها البسكويت.

5. دهن علبة الخبز بالزبدة ومسحوق بالدقيق. صب العجينة في القصدير. نرسل القالب إلى الفرن مسخن إلى 180 درجة. اخبز لمدة 35 دقيقة. أخرج البسكويت بعناية من القالب، ضعه على الشواية. دعونا نهدأ. لإخراج البسكويت من القالب بسهولة، نمرر بسكين على طول حافة حافة القالب. نحزم البسكويت في فيلم متشبث ونتركه لمدة 8-12 ساعة. يمكن تفويت هذه اللحظة، ولكن بعد ذلك هناك احتمال أن ينهار البسكويت عند تقطيعه.

7. نضع الماسكاربون في وعاء. هنا نسكب السكر البودرة. يُخفق بالخلاط حتى يتجانس. أضف الحليب المكثف، واخفقه مرة أخرى.

8. قطعي البسكويت إلى الكمية المطلوبة من الكعك وحمليها بالشراب. اشطف الكعكة بطبقة سميكة من الجبن الكريمي. نحن نجمع كعكة.

9. يمكن محاذاة سطح الكعكة مع الكريمة المتبقية حسب الرغبة. يمكنك محاذاة طبقة رقيقة أو المشي مرتين. اعتمادًا على كمية الكريم المتبقية. أو اترك الكعكة كما هي واسكبها فوقها. دع الكعكة تبرد في الثلاجة في غضون ساعة واحدة. 10. نقسم الشوكولاتة إلى قطع. سخني الكريم إلى حالة ساخنة جدًا، لكن لا تغلي. أضف قطرة من صبغة الجل الوردي إلى الكريمة الساخنة. امزج. تُسكب الشوكولاتة بالكريمة وتُمزج حتى تذوب تمامًا. 1
1. صب التزجيج فوق الكعكة المبردة. على سطح بارد، يتم إعداد الزجاج القائم على الشوكولاتة بسرعة، وبالتالي تشكيل نغمات جميلة. يمكنك تزيين مثل هذه الكعكة بالزهور الطازجة. اتضح أنها جميلة جدا! دلل نفسك! دع العطلة لا تنسى!