كعكة كعكة الفراولة

8 حصص
3 ساعات


1. العجين. اخفقي الزبدة الطرية بالسكر. بروتينات منفصلة عن الصفار اضرب البيض في رغوة قوية. نخل الدقيق بمسحوق الخبز. يُضاف الصفار واللوز والدقيق والبيكنج باودر والحليب إلى الزيت. ضرب حتى الزي الرسمي. اخلط السناجب المخفوقة بلطف.

2. ضعي العجينة في طبق خبز (25 × 25 سم).

3. يُخبز البسكويت لمدة 30 دقيقة في فرن يتم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

4. أخرج البسكويت من القالب وبارد. ثم تقطع إلى 2 نصفين.

5. كريم. يُغلى الحليب بالفانيلين ويُرفع عن النار. افركي الصفار بالسكر والنشا واسكبي بعض الحليب الساخن واخلطيهم. يُسكب خليط البيض في الحليب المتبقي ويُغلى لمدة 1 دقائق تقريبًا مع التحريك المستمر. أخرج القدر من النار وبرد. عندما يبرد الكريم إلى 50 درجة مئوية، أضيفي الزبدة الطرية واخفقيها حتى تنضج. بارد

6. صلصة. اغسل الفراولة، وامررها وأزل ذيل الحصان. يُطحن بالخلاط ويُسكب في السكر وأجار أجار (يمكنك بدونه) ويُغلى المزيج. بارد

7. يُنقع فصيل كورجي بشراب الفراولة ويُشطف بالكريمة ويُطوى فوق بعضه البعض. أعلى زخرفة بالفراولة الطازجة. صب صلصة الفراولة فوق الكعكة. رشي الفستق المفروم فوقها.