كعكة ميرينجو بدون خبز

12 حصة
1 أيام 2 ساعات


1. أولاً، سنطبخ أكراد الليمون: - بعناية الماء الدافئ بالليمون. يمكنك استخدام جزء صلب من الإسفنج. نظرًا لأن الوصفة ستتطلب نكهة، فأنت بحاجة إلى غسل جميع المواد الضارة التي تُعالج بها الحمضيات عادةً حتى يتم تخزينها بشكل أفضل. عندما يغسل الليمون، يبلل سطحه بمنديل، وبعد ذلك ننظف القشر بطبقة رقيقة - الجزء الأصفر فقط ؛ - انقل القشر في وعاء، واسكب الرمال عليه وافرك كل شيء مع ملعقة كبيرة. دع الخليط يقف لمدة 30 دقيقة ؛ - نقسم البيضة إلى قدر صغير، ونرسل الصفار هناك، ونضربها قليلاً بخفاقة. ثم نضع القشر مع السكر ونشا الذرة على البيض، ونخلط محتويات المقلاة حتى تصبح ناعمة ؛ - اعصر العصير من الليمون وأضفه إلى بقية المكونات. يحتاج العصير 70 مل. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ؛ - ضع المقلاة على نار دنيا واتركها حتى الغليان مع التحريك المستمر، ثم أخرج المقلاة من النار. من الضروري أن تذوب جميع بلورات السكر، ويثخن الكردي ؛ - ضعي رشة ملح في قدر، وضعي الزبدة، وتداخلي جيدًا وأزيلي الكردي في الثلاجة لمدة 12 ساعة. بالنسبة للفطيرة، نحتاج إلى 280 جي آر من كردي الليمون. نقوم بإعداد الكعكة: - نقوم بشحم الشكل المنقسم بعمق 20 سم و 6 سم بقطعة من الزبدة. يمكن أخذ الشكل بحجم مختلف، ولكن هذا ما سيكون مثاليًا للكعكة. نقوم بتبطين الجدران السفلية والجانبية للعفن بورق الخبز بحيث يبرز الورق 3 سم خلف الحافة العليا للعفن ؛ - نقل ملفات تعريف الارتباط في وعاء وعجنها في فتات، وبعد ذلك نملأ ربع الفتات لتزيين الكعكة النهائية، وأضف الزبدة إلى الراحة. اخلطي البسكويت جيدًا مع الزبدة، ثم ضع الخليط في قاع القالب، نقوم بتسوية الزي الرسمي في الثلاجة وإزالته لمدة 10 دقائق ؛ - الآن نضعها في وعاء منفصل من المرينغ ونعجنها في فتات كبيرة ؛ - نضع نصف الآيس كريم في وعاء كبير، أضف المرينغ ونصف ليمونة كردية، اخلطي جيدًا وضعي الخليط على قاعدة ملفات تعريف الارتباط، قم بتسوية الجزء العلوي بملعقة، ورش ملفات تعريف الارتباط بالفتات الأيسر، شد الشكل بغشاء التشبث، وغطي الجزء العلوي بطبقة من ورق القصدير وإزالته ليلاً (لمدة 12 ساعة) في الفريزر ؛ - انقل الآيس كريم المتبقي في وعاء مناسب، ضع أكراد الليمون المتبقي عليه، واخلطه حتى يتجانس. بعد ذلك، ضعي الخليط في وعاء وضعيه أيضًا في الفريزر ليلاً.

3. مرت الليلة - ننتقل إلى المرحلة النهائية: - نزيل الكعكة من الفريزر، ونتركها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق، ثم نزيل ورق القصدير ونلصق الغشاء. نطلق الكعكة من القالب وننقلها إلى طبق عريض جميل ؛ - نزين الكعكة فوقها بالآيس كريم من الحاوية، ونضع الكرات على سطح الكعكة ؛ - الآن نضع ميرينغو بشكل جميل على الآيس كريم، ونرش كل شيء برشات فضية ونرش اللمسة الأخيرة بالسكر المسحوق.

4. نقدم الكعكة النهائية على الفور إلى الطاولة حتى يذوب الآيس كريم!