كعكة مع شوكولاتة كرات خثارة
8 حصصساعة 1
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة، بيض دجاج - 4 ملعقة صغيرة، مسحوق كاكاو - 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة داكنة - 50 جرام، بيكنج باودر - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 جرام سكر - 100 جرام نشا بطاطس - 2 ملعقة كبيرة، فانيلين - 2 جرام، سكر - 50 جرام، نشا بطاطس - 2 ملعقة كبيرة، بيض السمان - 2 ملعقة كبيرة، جبن كوخ - 200 جرام، رقائق جوز الهند - 40 جم، زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

جهز المنتجات لكرات الخثارة.

لقد استخدمت الجبن القريش في المتجر، لذلك قمت ببساطة بطحن الجبن القريش بالشوكة (إذا كان لديك جبن كوخ محلي الصنع، امسحه من خلال منخل). أضف السكر.

قم بالقيادة في البيض (يمكن استبدال بيض السمان بصفار دجاج).

أضف رقائق جوز الهند

والنشا.

تحريك.

لف الكرات بنفس الحجم من كتلة الخثارة الناتجة. تُبطن قالب الكيك بالرق وتُدهن بالزبدة. ضع الكرات الخثارة بالتساوي في الشكل.

قم بالاختبار. فصل صفار البيض عن البروتينات.

ضع السناجب جانباً أضف نصف السكر إلى الصفار.

اخفقي الخلاط حتى يصبح رغوة وأضيفي الفانيلين. أذوب الشوكولاتة بطريقة مريحة لك (مطهو على البخار، ميكروويف)، برد قليلاً. أضف إلى الصفار.

تحريك.

أضف السكر المتبقي إلى البروتينات.

يُخفق بالخلاط حتى يصبح رغوة.

اخلطي الجماهير واخلطيها برفق.

يُضاف الكاكاو والدقيق المنخل والملح والبيكنج باودر.

تحريك. العجينة جاهزة.

صب العجينة النهائية في العفن فوق الكرات الخثارة.

يُرسل إلى فرن مسخن مسبقًا ويُطهى لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. أخرجي الكعكة النهائية من الفرن وبردي في القصدير.

ثم أخرج الكعكة من القصدير.

قطع إلى أجزاء.