كعكة تابوت الفراولة
12 حصة4 ساعات
دقيق القمح - 100 جرام، نشا - 100 جرام، بيكنج بودر - 1 لتر شاي، بيض دجاج - 6 مرات، سكر - 200 جرام، فانيلين - حسب الرغبة، كريمة حامضة - 1 لتر، سكر مسحوق - 200 جرام، مكثف - 24 جرام، فراولة - 0.5 كجم

بروتينات منفصلة عن الصفار

تغلب على السناجب إلى قمم قوية.

أضف السكر تدريجياً، واستمر في الخفق حتى يصبح لامعًا.

أضف صفارًا واحدًا في كل مرة، اضربه أكثر حتى يصبح ناعمًا.

يُمزج الدقيق والنشا والبيكنج باودر ويُنخل في كتلة البيض. أضف الفانيلين.

قلبي برفق من الأسفل إلى الأعلى بملعقة.

غطي شكل 22-24 سم بورق الخبز، واسكبي العجينة هناك، واخبزيها في الفرن المسخن حتى 180 درجة لمدة 30 دقيقة، مع التركيز على الفرن واستخدام العصي الخشبية.

دع البسكويت يبرد تمامًا.

اقطع الجزء العلوي من الكعكة وأزل كل اللحم من الداخل.

اترك جوانب الجانبين والقاع حوالي 1 سم.

كريم: اخفقي الكريمة الحامضة مع خلاط السكر البودرة والمكثف.

ضع طبقات داخل الكعكة: كريمة، فراولة، كريمة، فتات إسفنج، كريمة وكرر.

ضع الجزء العلوي في الأعلى. غطي الكعكة بالكريمة. ضعي الكعكة في الثلاجة لتنقع لعدة ساعات.

يُزين بالفراولة قبل التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!