مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الشوكولاتة التوت

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

8 حصص
7 ساعات

بيض - 4 قطع، دقيق قمح - 100 جم، سكر - 150 جم، سكر فانيليا - 1 لتر شاي، كريم - 500 جم، شوكولاتة داكنة - 100 جم، توت - 200 جم

كسر قطعة الشوكولاتة إلى قطع.

تذوب الشوكولاتة على نار خفيفة أو في الميكروويف.

يُخبز البسكويت مقدمًا، ويُترك باردًا، ويُقطع إلى كعك. بينما يبرد البسكويت، اخفق الكريم. ثم قم بتجميع الكعكة ونقعها جيدًا في الكريمة. تُغطى الكعكة بالكريمة من جميع الجوانب وتُسطح جيدًا، مثل المصطكي.

في هذه الأثناء، بينما تتجمد الشوكولاتة قليلاً بحيث تصبح أقل سوائل، فمن الجيد غسل غشاء البطن وقطع شريط استنسل أوسع بثلاثة سم من ارتفاع الكعكة وأطول 2-3 سم من محيط الكعكة.

ضع الشوكولاتة المذابة على الجانب السري من الفيلم وقم بتسطيح مساحة الشريط بأكملها بالتساوي. اسمح بالتجميد أكثر قليلاً للمرونة.

انقل الشريط اللذيذ برفق على طول منطقة محيط الكعكة، والشوكولاتة إلى الكريم. تنعيم الشوكولاتة وتسطيحها، إذا لزم الأمر، مطبات الجانب. ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تنضج الشوكولاتة تمامًا.

افصل الفيلم بعناية عن الشوكولاتة المجمدة، ممسكًا بالكعكة. زيني الكعكة بالتوت وقدميها على طاولة الأعياد أو حفلة الشاي! مزاج جيد