مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة تمزق الفيل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

6 حصص
2 ساعات

بيض دجاج - 6 قطع سكر، مسحوق سكر - 300 جرام، مسحوق كاكاو - 40 جم، دقيق القمح - 60 جم، مسحوق الخبز - 1 لتر شاي، ماء - 100 مل، سكر - 100 جرام، كونياك - 1.5 ملعقة كبيرة، مسحوق سكر - 150 جم، حليب - 150 جم، جوز - 150 جم، زبدة - 250 جم، زبدة - 30 جم، شوكولاتة - 100 جرام، كريم - 60 جرام، موز - 3 جم.

للعجين، اخلطي الدقيق والكاكاو.

يُضاف مسحوق الخبز ويُمزج جيدًا.

غربلة من خلال الخليط.

قسّم البيض إلى سناجب وصفار.

اخفقي الصفار حتى يصبح رقيقًا.

لا تتوقف عن الجلد، في أجزاء، ادخل المسحوق.

دون التوقف عن الضرب، أدخل صفارًا واحدًا، مع التحريك جيدًا في كل مرة.

دون التوقف عن الخفق، أضف مزيج من الدقيق والكاكاو إلى العجين. العجينة جاهزة.

تُبطن صينية الخبز بالرق، وتُدهن بالزبدة إذا لزم الأمر وتوضع العجينة.

سطحي العجينة بملعقة واخبزيها. درجة الحرارة 180 درجة. الوقت من 10 إلى 15 دقيقة.

أخرج الرق من اللحاء النهائي وقم بطي اللحاء إلى نصفين، مع وضع دبوس ملفوف في منشفة رطبة بالداخل.

اضغط قليلاً واترك لتبرد.

يُسكب الماء في القدر للتلقيح.

أضف السكر إلى الماء.

دعها تغلي. الشراب جاهز.

أضيفي الكونياك عندما يبرد الشراب. يمكنك تناول الفودكا أو الروم أو الكحول الآخر. على الرغم من نصح الأطفال بعدم استخدام مثل هذا الحمل، إلا أن جميع كعكات GOST تحتوي عليه، إلا أننا أكلنا مثل هذه الكعك طوال طفولتنا. لذلك، ستقرر الأمهات أنفسهن ما إذا كن سيأخذن الكحول للتلقيح أم لا.