مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة angel tears مع manka

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

8 حصص
40 دقيقة

دقيق القمح - علبة واحدة.، بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة.، زبدة - 80 جم، بيض دجاج - 1 كمبيوتر، جبن كوخ - 500 جم، سكر - 0.5 كمبيوتر، صفار بيض - 3 مرات.، مانكا - 1 ملعقة كبيرة، كريمة حامضة - 100 جم، فانيلا

نأخذ المنتجات وفقًا للقائمة.

نقوم بإعداد القاعدة: اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والزيت المبرد. لقد استخدمت الخلاط.

نقطع كل شيء إلى فتات.

يُضاف الصفار والسكر والسميد والقشدة الحامضة.

نحن نعجن العجين.

نشكل كرة من العجينة النهائية، ونلفها في غلاف متشبث ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بالنسبة للسوفليه، اخفقي البروتينات إلى رغوة قوية، وأضيفي المسحوق تدريجيًا في أجزاء صغيرة. وإذا لم ترتفع البروتينات بشكل جيد، فلن تتمكن من رؤية &; دموع & quot;.

نحن نعد الحشوة. للقيام بذلك، اخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس. نأخذ العجينة من الثلاجة ونضعها في القالب، مما يجعل الجانب (قطر الشكل 24 سم) بطبقة 0. 5 سم. نضع الخثارة تملأ الطابق العلوي.

نحن نساوي ذلك.

اخبز الكعكة عند درجة حرارة 180S حوالي 20-30 دقيقة.

ثم نخرج الفطيرة ونضع السوفليه في الطابق العلوي ونخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون. لا تفرط في التعرض، يكفي أن يتحمر الجزء العلوي قليلاً! نغلق الفرن ونفتح الباب ونترك كعكتنا لتبرد في هذه الحالة. سوف يستقر سوفلي قليلاً، لا تقلق، إنه ليس مخيفًا. في 40 دقيقة نحصل عليه ونتركه يقف حتى قبل أن يبرد. في غضون ساعة ونصف، ستبدأ الدموع في الظهور، أحيانًا قبل ذلك.

نقطع الفطيرة المبردة إلى أجزاء ونقدمها إلى الطاولة.

أتمنى لك وجبة شهية!