كعكة الكريمة الحامضة دب في الشمال

12 حصة
11 ساعة و 30 دقيقة

ضعي الزبدة في وعاء، واسكبي السكر العادي وسكر الفانيليا، اكسري البيض، افركي الكتلة بالملعقة. يُضاف الكريمة الحامضة ويُخلط ودقيق منخل مع مسحوق الخبز. اعجن العجينة بسرعة، ولفها في غشاء متشبث، أرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. تذوب الشوكولاتة في حمام ماء (يمكنك وضعها في الميكروويف)، وتضاف كريمة دافئة، وتقلب، وترسلها إلى الثلاجة. عندما تنضج الكتلة قليلاً، أخرجها، اضربها بالخلاط، أضف كريمة حامضة واضربها مرة أخرى. نعيد الكريم إلى الثلاجة. نقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية. نقوم بطرح طبقة رقيقة من كل جزء (نقوم بذلك مباشرة على الرق حتى لا تتلف العجينة عند حملها). أرسل الكعك واحدًا تلو الآخر لخبزه في الفرن، مع تسخينه إلى 200 درجة. يخبزون بسرعة - لمدة 10-15 دقيقة إلى أحمر خدود طفيف. نعطي وقت كوريام جاهز للتبريد. اشطف كل كعكة بسخاء بالكريمة وفي الأعلى أيضًا. نرسل إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، سنقوم بإعداد استنسل على شكل آثار. نخرج الكعكة ونرشها برقائق جوز الهند ونضع استنسل ونشكل آثارًا من مسحوق الكاكاو. لا، لا، لا تسرع في القطع! يجب إعطاء الكعكة وقتًا لنقع البقع لمدة 6-8 ساعات (سيكون من الجيد المغادرة بين عشية وضحاها). بعد انتظار الوقت، يمكنك تقديم الكعكة على الطاولة. لقد حانت أخيرًا لحظة الترحيب هذه - استمتع بصحتك!