تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الحمار الوحشي على الكريمة الحامضة والكفير

كعكة الحمار الوحشي على الكريمة الحامضة والكفير... 12 حصة
7 ساعات


دقيق القمح - 220 جم، مسحوق الكاكاو - 20 جم، طعام الصودا - 1 غ، مفكك - 5 جم، ملح - 0.5 جم، بيض - 3 قطع، زبدة - 125 جرام، كفير - 200 جرام، سكر - 130 جم، سكر الفانيليا - 10 جم، دقيق القمح - 220 جم، مسحوق كاكاو - 20 جم، صودا الخبز - 1 جرام، بيكنج باودر - 5 جم، ملح - 0.5 جم، بيض - 3 قطع، زبدة - 125 جرام، كفير - 200 جرام، سكر - 130 جم، سكر الفانيليا - 10 جم، سكر - 50 جم، سكر الفانيليا - 5 جم، ماء - 50 مل، سكر فانيليا - 5 جم، كريم حامض - 400 جرام، مسحوق سكر - 75 جرام، زبدة - 50 جرام، شوكولاتة مرة - 50 جرام
بالنسبة للكعكة الأولى، نخل الدقيق (200 جرام) في وع... بالنسبة للكعكة الأولى، نخل الدقيق (200 جرام) في وعاء واحد، أضيفي الصودا والبيكنج باودر.
نحن نختلط. ... نحن نختلط.
في وعاء آخر، اخلطي الزبدة الطرية والسكر وسكر الفان... في وعاء آخر، اخلطي الزبدة الطرية والسكر وسكر الفانيليا. يُخفق بالخلاط لمدة 2 دقائق أو باليد حتى يذوب السكر ويكون الخليط خفيفًا ودسمًا تمامًا.
واحد تلو الآخر، نقدم البيض ونستمر في الخفق. إذا تم... واحد تلو الآخر، نقدم البيض ونستمر في الخفق. إذا تم ترطيب الخليط في هذه المرحلة، أضيفي ملعقة صغيرة من خليط الدقيق بعد حقن كل بيضة. تعتمد هذه النقطة على درجات الحرارة، وكذلك جودة الزيت (أيضًا على معدل الجلد، إلخ)
في أجزاء، نقدم مزيجًا من الدقيق مع الصودا والبيكنج... في أجزاء، نقدم مزيجًا من الدقيق مع الصودا والبيكنج باودر.
نقوم بتبديل الدقيق بالكفير. ... نقوم بتبديل الدقيق بالكفير.
هذا هو قوام العجينة يخرج تقريبًا في نهاية العجن. ... هذا هو قوام العجينة يخرج تقريبًا في نهاية العجن.
نقسم العجينة إلى نصفين. يمكنك استخدام المقاييس. ... نقسم العجينة إلى نصفين. يمكنك استخدام المقاييس.
أضف الكاكاو إلى جزء واحد (من الأفضل غربلة). ... أضف الكاكاو إلى جزء واحد (من الأفضل غربلة).
في الآخر - 20 جرامًا المتبقية من الدقيق (من الأفضل... في الآخر - 20 جرامًا المتبقية من الدقيق (من الأفضل غربلة).
اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة وموحدة. إذا كانت الكت... اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة وموحدة. إذا كانت الكتل، قم بتمرير العجينة من خلال منخل.
نبطن الجزء السفلي من النموذج بالورق (أو نحميه من ا... نبطن الجزء السفلي من النموذج بالورق (أو نحميه من الالتصاق بطريقة مناسبة لك) ونضع العجينة في وسط النموذج بدورها 2 ملعقة كبيرة. العجين الداكن وكمية الضوء. وهكذا - حتى تنتهي العجينة. اهز الشكل قليلاً حتى تأخذ العجينة كل القاع وتخرج الفقاعات، إذا كانت كذلك.
اخبزيها عند 160 درجة لمدة 45-50 دقيقة. إذا كنت جاه... اخبزيها عند 160 درجة لمدة 45-50 دقيقة. إذا كنت جاهزًا، أخرجه من الفرن واتركه بالزي الرسمي لمدة 5-10 دقائق.
نزيله من القالب ونتركه يبرد تمامًا على الشواية. ... نزيله من القالب ونتركه يبرد تمامًا على الشواية.
بنفس الطريقة، نطبخ كعكة ثانية. يجب تبريد كلتا الكع... بنفس الطريقة، نطبخ كعكة ثانية. يجب تبريد كلتا الكعكتين تمامًا، وإلا سيذوب الكريم ويصفى على الطبق.
للشراب، اسكبي السكر وسكر الفانيليا في المقلاة. ... للشراب، اسكبي السكر وسكر الفانيليا في المقلاة.
نضيف الماء ونضعه على النار. ... نضيف الماء ونضعه على النار.
يُغلى المزيج ويُبرد تمامًا. ... يُغلى المزيج ويُبرد تمامًا.
نحن نقوم بتسوية الخطوط. يمكنك فقط قطع قبعاتك. ... نحن نقوم بتسوية الخطوط. يمكنك فقط قطع قبعاتك.
للقشدة، ضعي الكريمة الحامضة المبردة والسكر المسحوق... للقشدة، ضعي الكريمة الحامضة المبردة والسكر المسحوق وسكر الفانيليا في وعاء واحد مبرد.
تغلب على كل شيء في كريم خصب. ... تغلب على كل شيء في كريم خصب.
نحن نجمع الكعك. نضع اللحاء الأول مع شريحة على الطب... نحن نجمع الكعك. نضع اللحاء الأول مع شريحة على الطبق. نقع في الشراب.
نضع الكريمة. ... نضع الكريمة.
في الأعلى، ضعي الكعكة الثانية مقطعة ونقعيها في الش... في الأعلى، ضعي الكعكة الثانية مقطعة ونقعيها في الشراب وضعي الكريمة.
إذا لزم الأمر، ضعي الكعكة، ضعي الكريمة على الجانبي... إذا لزم الأمر، ضعي الكعكة، ضعي الكريمة على الجانبين.
للتزجيج، تذوب الشوكولاتة بالزبدة في حمام الماء. في... للتزجيج، تذوب الشوكولاتة بالزبدة في حمام الماء. في البداية، لا نتداخل مع الكتلة لنكون سلسين ولامعين.
تبرد قليلاً وتسكب في كيس المعجنات. لا توجد حقيبة -... تبرد قليلاً وتسكب في كيس المعجنات. لا توجد حقيبة - نبني ذرة مصنوعة من الرق أو فيلم كثيف.
نضع خطوطًا على الكعكة ونقوم بالتسريبات والجانب الس... نضع خطوطًا على الكعكة ونقوم بالتسريبات والجانب السفلي.
هذا هو مثل هذا الجمال. نضع الثلاجة لمدة 4 ساعات (أ... هذا هو مثل هذا الجمال. نضع الثلاجة لمدة 4 ساعات (أو أكثر).
نحن نقطع ونعجب ونعامل. ... نحن نقطع ونعجب ونعامل.