تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الكريمة الحامضة

كعكة الكريمة الحامضة... 8 حصص
2 ساعات


جبن كوخ - 250 جم، سكر - عبوة 1، دقيق القمح - عبوة 2، حمض الستريك - 0,5 لتر شاي، بيض - 2 pcs.، صودا الخبز - 0.5 لتر شاي، ملح - 0.5 لتر شاي، جبن كوخ - 100 جرام، سكر - 100 جرام، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة، بيض - 1 كمبيوتر، حليب - 500 مل، كريمة حامضة - 250 جم، زبدة - 50 جم، سكر الفانيليا - حسب الرغبة، رقائق جوز الهند - 200 جرام، زوكاتي - 100 جرام
نحن نصنع العجين. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحضير كوب ... نحن نصنع العجين. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحضير كوب من السكر وصفاران و 250 جرامًا من الجبن القريش. من الأفضل إزالة البيض من الثلاجة مسبقًا حتى تصل درجة حرارة الغرفة.
اخلطي جميع المنتجات في كوب عميق واقطعيها مع الخلاط... اخلطي جميع المنتجات في كوب عميق واقطعيها مع الخلاط حتى تتجانس. ثم أضيفي الصودا المغطاة بحمض الستريك. دعونا ننتظر 10 دقائق لعملية التخمير.
انقل الكتلة إلى وعاء مناسب. نسكب نصف الدقيق (كوب 1... انقل الكتلة إلى وعاء مناسب. نسكب نصف الدقيق (كوب 1) ونبدأ في عجن العجينة بالملعقة.
نضيف الدقيق المتبقي (كوب 1) ونخلط العجينة على سطح ... نضيف الدقيق المتبقي (كوب 1) ونخلط العجينة على سطح العمل. يجب أن يكون سلسًا وناعمًا.
نقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية، ونلفها من كل كول... نقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية، ونلفها من كل كولوبوك ونتركها لمدة 10 دقائق. دعونا نغطي الفراغات بفيلم التشبث حتى لا يطمعون.
سنقطع مستطيلًا أو دائرة من الرق بحيث يتناسب مع طبق... سنقطع مستطيلًا أو دائرة من الرق بحيث يتناسب مع طبق الخبز الخاص بك. ندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق. سنضع كرة واحدة في المنتصف ونطرح التورتيلا بدقة منها بدبوس متدحرج، في محاولة لمنحها شكل دائرة. لست بحاجة إلى الاختراق بالشوكة. نرسل كعكة الرق إلى الفرن لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة 160 درجة.
عند الانتهاء من اللحاء الساخن، قطعنا حواف غير متسا... عند الانتهاء من اللحاء الساخن، قطعنا حواف غير متساوية بالمقص. اخبزي بقية الكعك وقطعيها جميعًا بحيث تكون بنفس الحجم.
نضع الكعك الجاهز في كومة ونعد الكريم. ... نضع الكعك الجاهز في كومة ونعد الكريم.
يُسكب الحليب في قدر صغير أو مقلاة، ويُسخن على المو... يُسكب الحليب في قدر صغير أو مقلاة، ويُسخن على الموقد. اخفقي البروتينات والبيض والدقيق والسكر مع الخلاط في وعاء عميق. عندما يغلي الحليب، اسكبي سلمين من الحليب في خليط البيض، واخلطيهم جيدًا واسكبي كل شيء مرة أخرى في مقلاة الحليب بحركة واحدة. يُطهى حتى يصبح سميكًا على نار خفيفة. حوالي 10 دقائق.
أضيفي الخثارة والقشدة الحامضة والزبدة وسكر الفانيل... أضيفي الخثارة والقشدة الحامضة والزبدة وسكر الفانيليا (أو الفانيلين) إلى الكاسترد المبرد.
نقاطع مع الخلاط للتجانس والأبهة. ... نقاطع مع الخلاط للتجانس والأبهة.
نقوم بتزييت الكعك بكثرة بالكريمة، ونضعها فوق بعضها... نقوم بتزييت الكعك بكثرة بالكريمة، ونضعها فوق بعضها البعض. رشي رقائق جوز الهند فوقها وزينيها بالفواكه المسكرة. يمكنك التفكير في الزخرفة حسب رغبتك: اليوسفي والفراولة الطازجة وما إلى ذلك. دع الكيك يشرب وينقع في الثلاجة لمدة 2 ساعات.