كعكة الزبادي الرائب
10 حصص2 ساعات 30 دقيقة
دقيق القمح - 50 جم، سكر - 50 جم، نشا - 20 جرام، بيض - 2 قطعة سكر، سكر فانيليا - 1 ملعقة كبيرة، سكر - 130 جرام، سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة، جبن كوخ - 300 جرام، زبادي - 150 جرام، جيلاتين - 30 جرام، ماء - 60 مل، كيوي - 2 pcs.، الجيلاتين - 15 جم، الماء - 30 مل، عصير أناناس - 120 مل، كيوي - حسب الرغبة، أناناس - حسب الرغبة
بسكويت.
يُمزج البيض مع السكر وسكر الفانيليا. تغلب لمدة 5 دقائق.
صب الدقيق والنشا. اخلطي حتى تتجانس.
تُسكب العجينة في قاع طبق الخبز المزيت (قطره 20-22 سم).
يُخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
كريم.
يُسكب الجيلاتين بالماء ويُترك حتى ينتفخ.
إذا كان الجبن القريش جافًا ومتكتلًا، فلكمه أولاً بخلاط.
يُمزج الجبن القريش مع الزبادي والسكر وسكر الفانيليا. افركي الخفاقة حتى تتجانس. لا تهزم!
الزخرفة.
الأناناس والكيوي واضحان. تقطع إلى شرائح صغيرة.
سخني الجيلاتين حتى يذوب تمامًا واسكبي كتلة الزبادي الرائب. امزج.
أضف الكيوي إلى كتلة الخثارة، تاركًا بضع قطع للتزيين. امزج.
ضعي البسكويت في قاع حلقة الطهي (20-22 سم). ضع غشاء الأسيتات على الجانبين.
اسفنجة بالكريمة مع قطع الكيوي. ضعي الفريزر حتى يتم ضبطه.
جيلي.
يُسكب الجيلاتين بالماء ويُترك حتى ينتفخ.
يُدفأ الجيلاتين حتى يذوب تمامًا ويُمزج مع عصير الأناناس. امزج.
ضعي قطع الأناناس والكيوي على الكريم المجمد.
تُسكب الفاكهة فوق الهلام وتُترك في الثلاجة حتى تنضج بالكامل.