مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الجبن الرائب في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

8 حصص
ساعة 1

بيض - 1 كمبيوتر، سكر - 40 جم، زبدة - 70 جرام، بيكنج بودر - 1 لتر شاي، مسحوق كاكاو - 20 جم، دقيق القمح - 90 جم، جبن كوخ - 400 جرام، بيض - 1 كمبيوتر، سكر - 50 جرام، حلاقة جوز الهند - 20 غ، سكر الفانيليا - 7 غ، نشا الذرة - طاولة 1، الخوخ - 200 غ

كيف أخبز كعكة الجبن في الفرن ؟ قم بقياس المكونات اللازمة لعمل العجينة. أخرجي الزبدة من الثلاجة مقدمًا حتى تنضج. خذ زبدة رائحة ولذيذة. اغسل البيض وجفف بالمناديل.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والكاكاو، يُمزج. نخل خليط الدقيق من خلال منخل لإثرائه بالأكسجين. بفضل هذا، ستكون العجينة بعد الخبز أكثر مسامية وطرية.

تهرس الزبدة الطرية بالسكر حتى تصبح ناعمة.

ادفع بيضة إلى كتلة الزيت، اخلطها جيدًا. يمكنك استخدام شوكة عادية.

يُسكب الدقيق المنحوت بمسحوق الخبز والكاكاو في الخليط الذي تم الحصول عليه، يُمزج. ضع في اعتبارك أنه قد يكون لديك طحين أكثر أو أقل مني. تنقل في قوام العجينة. هنا سيكون سميكا.

اعجن خبز الشوكولاتة بسرعة. سيؤثر العجن الطويل على خصائص العجين بعد الخبز. لن تتحول إلى طرية ومتفتتة.

غطي الجزء السفلي من طبق الخبز (d = 18-20 سم) بالورق. وزعي العجينة على الجزء السفلي وجدران العفن، مكونة جوانب عالية. ضع العجينة في الثلاجة.

للتعبئة، خذ الجبن القريش الطري من أي محتوى من الدهون. يمكن استبدال سكر الفانيليا بالفانيلين. النشا مناسب أيضًا للبطاطس. يمكن أن تكون الفاكهة المعلبة أي شيء.

إذا كان الجبن القريش ذا بنية غير متجانسة، فقم بطحنه في خلاط مع البيض والسكر. أضف النشا.

يجب أن تكون كتلة الخثارة ناعمة وموحدة وبدون كتل، بحيث تكون كعكة الجبن طرية.

ضعي الفاكهة المعلبة على منخل لتكديس الشراب الزائد. قطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.

ضع كتلة الخثارة الممسوحة في وعاء مناسب. نضيف سكر الفانيليا ورقائق جوز الهند والفواكه المفرومة. امزج بلطف.

أخرج طبق العجين من الثلاجة. ضع حشوة الخثارة في القالب، المستوى.

تُخبز كعكة الجبن في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180S لمدة 35-40 دقيقة. عند اختيار درجة الحرارة ووقت الطهي، ضع في اعتبارك ميزات الفرن.

اترك كعكة الجبن النهائية لتبرد. قبل التقديم، إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الحلوى بأي توت وشوكولاتة وأوراق نعناع. . . أو لا يمكنك التزيين بأي شيء. أتمنى لك وجبة شهية!