مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الجبن القريش مع ملفات تعريف الارتباط

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / كعك محلي الصنع

8 حصص
ساعة 1

جبن كوخ - 500 جرام، كريمة حامضة - 100 جرام، زبدة - 80 جرام، سكر - 50 جرام، سكر فانيليا - 1 تر، شوكولاتة داكنة - 100 جرام، ملفات تعريف الارتباط - 300 جرام، حليب - 150 مل، سكر مسحوق - 1 تل

كيف تصنع كعكة جبن كوخ مع ملفات تعريف الارتباط ؟ أولاً، قم بتحضير جميع المكونات التي تحتاجها للكريم.

اسكبي السكر في وعاء عميق (حتى لا تلطخ السطح في المستقبل)، أضيفي الزبدة الطرية. للقيام بذلك، أخرج الزيت مقدمًا من الثلاجة، قبل 30 دقيقة على الأقل من بدء الطهي. ابشر الزيت بعناية بالسكر باستخدام شفرة كتف من السيليكون. خذ الزبدة الطبيعية دون استخدام الدهون النباتية.

يُضاف الجبن القريش والقشدة الحامضة وسكر الفانيليا إلى الزيت. إذا كان لديك جبن كوخ في كتل، فثقبه بخلاط أو امسحه من خلال منخل. اختر الكريمة الحامضة الطبيعية دون استخدام الدهون النباتية. يمكن أن يكون أي دهون. بدلاً من سكر الفانيليا، يمكنك تناول الفانيلين على طرف السكين. المزيد يمكن أن يمنح الحلوى النهائية مرارة.

اخفقي كل شيء مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا. الكريمة جاهزة. ضعه جانبًا بينما، سنعود إليه بعد ذلك بقليل.

جهز المنتجات اللازمة لقاعدة الكعكة.

يُسكب الحليب في وعاء عميق ويُضاف السكر البودرة ويُقلب. يجب أن يذوب المسحوق بالكامل.

اتخذ شكلاً للحلوى المستقبلية، أو قم بتغطيتها بغشاء متشبث أو قم بتبطيلها بورق الخبز. لدي نموذج مقاس 15 × 25 خذ ملفات تعريف الارتباط بسرعة (حتى لا يكون لديها وقت للنقع) واغمس كل منها في الحليب وضعه في شكل محضر.

ضع ملفات تعريف الارتباط في طبقة واحدة بإحكام مع بعضها البعض بهذه الطريقة.

ضعي فوقها طبقة رقيقة من كريم الخثارة. كرر الطبقات حتى تنفد المكونات.

يجب أن تكون الطبقة العليا كريم خثارة. تبرد الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة.

جهز الشوكولاتة للتزجيج.

قطعي الشوكولاتة إلى قطع واذوبها في حمام مائي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الحليب المكثف والخلط. يجب ذوبان التزجيج جيدًا وصبه بحرية. إذا كانت الكتلة سميكة، فقم بإضافة القليل من الحليب إليها، وتحقيق الاتساق المطلوب.

يُسكب الثلج فوق الجزء العلوي من الكعكة ويُسطح بكتف سيليكون. ضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل. عند التقديم، قطعه إلى أجزاء. يمكنك تزيين الكعكة بقطع الشوكولاتة أو التوت الطازج أو ورقة النعناع.