حمار وحشي بنكهة الفانيليا بدون زجاج

12 حصة
ساعة 1

كيف تخبز حمار وحشي في الفرن ؟ جهز المنتجات. يجب أن تكون مرغوبة في نفس درجة الحرارة، أفضل من درجة حرارة الغرفة.

تذوب الزبدة أو السمن على موقد في طبق بقاع سميك أو في الميكروويف. لجعل العملية تسير بشكل أسرع، اقطع الزيت إلى مكعبات.

في وعاء عميق، اخفقي البيض معًا، مع إضافة السكر تدريجيًا والتحريك. لسنا بحاجة إلى كتلة خصبة، فقط خليط بيض مخفوق قليلاً.

يُسكب الكفير في البيض (يمكن استبداله بالكريمة الحامضة) ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. الآن برفق، في تيار رقيق، اسكب الزبدة المذابة مع التحريك باستمرار.

اخلطي الدقيق مع الصودا. يمكنك أيضًا غربلة الدقيق من خلال منخل ناعم لتشبعه بالأكسجين وإضافة الهواء. يُضاف دقيق القمح إلى خليط زبدة البيض مع ملعقة مع التحريك في كل مرة. نتيجة لذلك، يجب الحصول على عجينة متجانسة لامعة وليست سميكة وليست سائلة.

قسّم العجينة الناتجة إلى أجزاء متساوية 2. أضيفي الكاكاو وملعقة كبيرة 1 من الماء المسلوق (أو الحليب) إلى جزء واحد واخلطيهم حتى لا تكون هناك كتل. اترك الجزء الثاني كما هو.

ادهن علبة الخبز بالزبدة. يمكنك تغطية الرق المزيت عن طريق قطعه على طول قطر الشكل، مع مراعاة الجوانب. وزعي 1-2 ملعقة كبيرة من كل عجينة بالتناوب في منتصف القصدير. العجين البديل الفاتح والداكن. أولاً أضع الضوء.

الآن العجين الداكن يضيء. من الأفضل وضع الملعقة عمودية على الشكل، أي عموديًا على المركز - لذلك ستتحول خطوط الحمار الوحشي المستقبلي إلى أكثر توازنًا.

نضع العجين الفاتح على الظلام مرة أخرى. وهكذا حتى النهاية.

اصنع الآن نمط خيوط العنكبوت بنهاية ملعقة أو عود أسنان أو نهاية سكين، ورسم خطوط على طول سطح العجين، من الحافة إلى المنتصف، أو العكس. ينقسم أولاً إلى 4 أجزاء، ثم بينهما. كرر 2 مرات. ومع ذلك، يمكن تفويت هذه الخطوة.

ضعي كعكة الحمار الوحشي المخبوزة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة، اعتمادًا على الفرن. تنقل في مقدار الفطائر البسيطة التي لديك، مثل شارلوت. تحقق من أن البسكويت جاهز باستخدام عود أسنان أو نهاية سكين. أيضًا، سيتخلف اللحاء النهائي عن الشكل.

اترك الكعكة النهائية لتبرد. وفي غضون ساعة أو ساعتين، اتصل بالجميع لتناول الشاي. أتمنى لك وجبة شهية!