مربى متنوعة

10 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

يمكن تحضير المربى المتنوع وفقًا لمثل هذه الوصفة في أي وقت من السنة باستخدام الفواكه المعروضة للبيع. سأخبرك وصفة الصيف لمثل هذا المربى. بالمناسبة، يمكنك استخدام ليس فقط أي فواكه، ولكن أيضًا أي توت. نغسل كل الفاكهة جيدًا. ينظف التفاح والكمثرى ويزيل اللب. يقشر البرتقال والليمون ويزيل العظام. أولاً، قطعي الكمثرى إلى شرائح رقيقة، واسكبي الماء المغلي واتركيها في حالة غليان. يُطهى شراب السكر من غلي الكمثرى الجاهز والسكر. أضف البرقوق إلى الشراب، الذي نزيل منه العظام مسبقًا. ثم يُضاف العنب (يُنصح باستخدام مجموعة متنوعة خالية من البذور أو إزالتها) والتفاح والكمثرى أيضًا إلى الشراب ويُطهى على نار خفيفة. يُقطع الليمون والبرتقال إلى شرائح رفيعة ويُغلى المزيج في وعاء منفصل. ثم نضيف إلى بقية الفاكهة ونطهى المربى حتى ينضج تمامًا حتى تنضج الفاكهة. لا يزال المربى المتنوع الجاهز ساخنًا على برطمانات جافة نظيفة ومغطى بأغطية. أوصي بالحفاظ على المربى في مكان بارد.