مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فيليه تركيا مع الفطر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / ثاني أطباق ساخنة

4 حصص
ساعة 1

فيليه تركيا - 500 جم، شامبينونز - 250 جم، مانكا - 100 جم، فتات الخبز - 100 جم، البيض - 3 مرات، الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة، التوابل الجافة - 1 ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة، الملح - حسب الرغبة

كيف تصنع شرائح الديك الرومي مع الفطر ؟ بسيط جدا! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة! يمكن استخدام شرائح الديك الرومي من ثدي أو فخذ الطائر. خذ البيض كبيرًا، محددًا. إذا كان البيض صغيرًا، خذ 4 قطع.

اغسل شرائح الديك الرومي، جف. قطعي كل شريحة بالطول إلى أطباق بسمك 1 سم. يمكنك استخدام شريحة كبيرة كاملة، والتي تحتاج إلى تقطيع نفسك إلى شرائح أو شراء شرائح مفرومة بالفعل، مثل شرائحي.

اغسل الأبطال وجففها وقطعها إلى أطباق.

اخفقي البيض جيدًا بالشوكة حتى يتحد البروتين والصفار جيدًا.

في وعاء، اخلطي السميد وفتات الخبز وبهارات الدجاج والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. يمكن لفتات الخبز أن تأخذ فتات الخبز الجاهزة أو تصنعها بنفسك من الخبز الأبيض المجفف والمسحوق. إذا كنت تستخدم خلطات التوابل الجاهزة، فتأكد من قراءة التركيبة الموجودة على العبوة. غالبًا ما يكون الملح موجودًا بالفعل في مثل هذه الخلطات، ضع ذلك في الاعتبار، وإلا فإنك تخاطر بتمليح الطبق.

اغمس أولاً شرائح الديك الرومي من جميع الجوانب في البيض المخفوق.

ثم لفها من جميع الجوانب في الخليط المغطى بالبقسماط واغمسها مرة أخرى في البيض المخفوق. ثم، مع جانب واحد، لف مرة أخرى في الخبز.

في مقلاة على نار متوسطة منخفضة، سخني القليل من الزيت النباتي. ضعي الشرائح مع الجانب المغطى بالخبز. فوق الفيليه، ضعي أطباق الشمبينون وضعيها قليلاً في اللحم. اقلي لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ثم اقلب الفيليه برفق إلى الجانب الآخر بحيث يكون الفطر أدناه. اقلي لمدة 3-5 دقائق أخرى أو لفترة أطول قليلاً حتى يصبح الديك الرومي جاهزًا.

انقلي فيليه الديك الرومي النهائي مع الفطر إلى طبق وقدميه مع أي طبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!