شرائح البط في طباخ بطيء

6 حصص
2 ساعات 50 دقيقة


1. بادئ ذي بدء، سنقوم بإعداد تتتبيلة للحوم. نخلط جميع المكونات. إذا كان الزنجبيل طازجًا، فيجب أولاً تنظيفه وبشره على مبشرة ناعمة. من الأفضل استخدام العسل السائل، إذا كان سميكًا، فعليك أولاً إذابته في حمام بخار.

2. أغسل شرائحي وأجففها قليلاً. نقوم بجروح بسكين حاد على الجلد، نحاول بعناية عدم قطع اللحم. الملح والفلفل حسب رغبتك. نفرك التتبيلة ونترك للمرور عبر الثلاجة لبضع ساعات.

3. دهن وعاء الطباخ البطيء. نغير جلد الثديين إلى أسفل ونضعه في وضع «الخبز». وقت الطهي هو 50-60 دقيقة. عندما يمر نصف الوقت، من الضروري تحويل الفيليه إلى الجانب الآخر. في نهاية الطهي، يُقطع إلى أجزاء ويُزين بالأعشاب.