مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك السلمون المرقط بالحمضيات

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / ثاني أطباق ساخنة

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

سمك السلمون المرقط - 800 جرام، سكر بني - 70 جرام، ليمون - 1 كمبيوتر شخصي، ملح البحر - 1 لتر شاي، فلفل أسود مطحون - 0.5 لتر شاي

جهز المكونات. اغسل السمك مسبقًا وجففه ونظفه. قطع الزعانف. قطع على طول التلال. يتم تقطيع كل شريحة إلى أجزاء بنفس العرض تقريبًا.

أخرج القشر من الليمون وابشره على مبشرة خشنة. يُمزج السكر وقشر الليمون وملح البحر والفلفل المطحون الطازج.

امزج كل شيء.

اغسل وتجفف سمك السلمون المرقط جيدًا. قطع إلى أجزاء. ضعي السمك في طبق خبز مبطن بورق القصدير.

رشي سمك السلمون المرقط بالتساوي مع خليط السكر والحمضيات. اتركيه يتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة.

يُخبز السمك على وضع الشواء في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أطفئي الشواية واتركي السمك في فرن التبريد لمدة 10 دقائق أخرى.