لحم البقر في النبيذ الأحمر
4 حصصساعة 1 30 دقيقة
فيليه لحم البقر - 600 جرام، نبيذ أحمر - 100 مل، ماء - 200 مل، ثوم - 1 سن، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة، معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة، بابريكا - 1 ملعقة صغيرة، ورق الخليج - 1 كمبيوتر، ملح فلفل حار (بقع)
جهز المكونات.
اغسل اللحم البقري وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة.
يُقلى اللحم في الزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في النهاية، الملح.
يُسكب الدقيق ويُمزج جيدًا.
صب الفلفل الحلو والبهارات وأوراق الغار في المقلاة.
يُسكب النبيذ ويُملأ الماء الساخن حتى يغطى اللحم بالسائل. يُغلى اللحم البقري على نار خفيفة تحت غطاء لمدة ساعة 1 تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
شغل الثوم من خلال الضغط.
أضيفي هريس الطماطم والثوم إلى المقلاة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.