ديك رومي في صلصة كريمية في مقلاة

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تصنع الديك الرومي في صلصة كريمية في مقلاة ؟ بسرعة وبساطة! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. ما هي أجزاء الديك الرومي المناسبة لهذا الطبق ؟ يمكن أن يكون شرائح قليلة الدسم طرية من الثدي ولحم بدين من الوركين. لدي لحم رقيق حساس. يمكنك أخذ أي زيت نباتي. لدي عباد الشمس. بالإضافة إلى هذه التوابل، يمكنك إضافة طعمك الخاص.

اغسل الفيليه وجفف بالمناشف الورقية. مقطوعة إلى قضبان ليست كبيرة جدًا.

ملح الديك الرومي والفلفل ورش الأعشاب المجففة. استخدمت الأعشاب الإيطالية من المطحنة. لكن يمكنك التقاط أعشاب أخرى حسب رغبتك. منذ أن تناولت بالفعل أعشاب مع ملح البحر، لم أضيف ملحًا إضافيًا إلى اللحم حتى لا أملحه.

يُسكب النشا في اللحم ويُمزج جيدًا حتى يتم تغليف جميع القطع من جميع الجوانب. اتركيه ليتنقع لمدة 15-20 دقيقة. بدلاً من نشا الذرة، يمكنك تناول البطاطس، لكنها تحتاج إلى حوالي نصف الكمية، حيث تتكاثف أكثر. يمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح بدلاً من النشا.

أثناء نقع اللحم، ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة. يمكن أن يأخذ الجبن أي نوع من الذوبان حتى الطري. لدي روسي عادي.

اغسل الشبت والبقدونس وتخلص من الرطوبة وقطعها جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أو تكميل الأعشاب الأخرى، على سبيل المثال، الكزبرة أو البصل الأخضر أو استخدام مزيج من الأعشاب المختلفة.

في مقلاة على نار عالية، سخني الزيت النباتي واقلي الديك الرومي من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبيًا. في النهاية، قلل الحرارة إلى حرارة صغيرة. هذا ضروري حتى لا يلتف الكريم من درجة الحرارة المرتفعة ولا يتحول إلى حبوب. يُسكب الكريمة الباردة في المقلاة ويُحرّك.

ينضج الديك الرومي تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج. يعتمد الوقت الدقيق للغليان على الجزء المختار من الديك الرومي وحجم قطع اللحم ودرجة التدفئة. بفضل النشا، سوف تتكاثف الصلصة. إذا كنت تريد صلصة أكثر سيولة وسوائل، فيمكنك زيادة كمية الكريمة أو تخفيف الصلصة بالحليب. لا أنصحك بإزالة النشا على الإطلاق - اللحم ألذ به.

نضيف الجبن المبشور إلى الديك الرومي ونقلب. يذوب الجبن على الفور تقريبًا ويخلط مع الصلصة. اغرق كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة.

في النهاية، رشي الديك الرومي في الصلصة الكريمية مع الخضر المفرومة وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!