مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كارب على شواية

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / ثاني أطباق ساخنة

4 حصص
ساعة 1

الكارب - 4 قطع، المايونيز - 3 ملاعق كبيرة، الملح - حسب الرغبة، التوابل - حسب الرغبة، الثوم - 2 أسنان، التوابل الجافة - حسب الرغبة، الخضر - حسب الرغبة، البصل - 1 كمبيوتر.

كيف تقلي الكارب في حفلة شواء ؟ من الأفضل استخدام الشبوط الطازج غير المجمد لصنع كباب السمك. نظف الأسماك من الحراشف، وقم بتنظيف الدواخل وإزالة الخياشيم. اشطف الجثث جيدًا تحت الماء البارد الجاري. ضعي سائلًا إضافيًا على الطاولة أو صينية كبيرة لصنع الزجاج، أو بللي كل سمكة بمناديل ورقية.

جهز التتبيلة. يُقشر الثوم ويُبشر على مبشرة ناعمة أو يمر عبر هضم الثوم. في طبق عميق، اخلطي المايونيز وتوابل الأسماك والبهارات أو الفلفل المطحون الأسود والملح والثوم. يمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة، أو تناول الزيت النباتي بالكامل كأساس للتتبيلة.

افركي كل سمكة بتتبيلها من جميع الجوانب وداخلها أيضًا.

يُقشر البصل من القشرة ويُقطع إلى حلقات رقيقة. ضعي عدة حلقات من البصل في بطن كل شبوط.

أخضر، إذا كنت تستخدمه، اشطفه وجفه وتذكره بيديك. أرسله إلى القوس. يمكنك وضع أسافين الليمون والخضروات الطازجة مثل الكوسة الصغيرة أو الطماطم أو الفلفل الجرس في بطن السمكة. ويمكنك فقط ترك التتبيلة دون أي شيء على الإطلاق.

يُطوى السمك المخلل في وعاء طعام أو وعاء كبير، ويُترك ليتبل لمدة 30-40 دقيقة.

في هذه الأثناء، أشعل الوقح، وانتظر اشتعال النار وبقاء الجمر الجيد.

ادهن الشواية النظيفة بالفرشاة أو الإسفنج بالزيت النباتي. ضع السمكة في طبقة متساوية.

أرسل الشبوط إلى حفلة الشواء

اقلي الشواية بشكل دوري حتى تصبح السمكة جاهزة.

تأكد من أن الجلد الرقيق لا يحترق.

يتم تحضير كباب السمك بسرعة، والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضه على الفحم. يعتمد وقت الطهي بشكل أساسي على حجم الشبوط ومقدار الحرارة التي تحصل عليها في الشواء (يستغرق ما يقرب من 20 إلى 40 دقيقة).

السمكة جاهزة، يمكنك تقديمها!